灯笼茄子的做法如下食材准备茄子 1个植物油 1勺盐 1勺胡萝卜 1根葱 1根蒜 适量蚝油 1勺生抽 2勺五香粉 1勺鸡精 1勺制作步骤茄子处理将茄子洗净，从中间一分为二在切好的茄子两边分别放上牙签防止后续切茄子时切断，然后用刀将茄子切成六个为一小夹的夹层肉馅调制准备肉馅，加入一勺五香粉一勺鸡精两勺生抽少许。

选择瘦长的紫茄子，洗净后，第一面横着直直切，注意不要切断翻面后斜着切，同样保持不断切完后呈现“剪不断理还乱”的连刀效果调制肉馅 用水将肉“泄”开，顺着一个方向搅拌加入葱花姜盐料酒十三香蚝油，继续顺着同一方向搅拌至均匀最后加入油，保持搅拌方向一致，确保肉馅黏稠香。

切夹片将茄子放在两根筷子中间，切成厚度均等的夹片筷子可防止切断，每8片为一组后切断填充肉馅将调好的肉馅酿入茄子夹片中，整理成饱满的形状蒸制将酿好的茄子摆放在盘中，放入蒸笼内，冷水上锅蒸约20分钟至熟透装饰与调味取出蒸好的茄子，用胡萝卜片装饰成灯笼的穗子或顶部造型，最后将。

灯笼茄子的做法如下准备食材猪肉末 500 克 十三香 5 克 生抽 5 克 盐 3 克 茄子 30 克 淀粉 5 克 郫县豆瓣酱 10 克 白醋 6 克 腌制肉末将猪肉末放入碗中，加入十三香盐生抽，搅拌均匀后腌制 20 分钟，使肉末充分吸收调味料的香味处理茄子将茄子对半切开，得到两个长条形的茄子半片。

做法一虾滑灯笼茄子年夜饭创意版材料长茄子1根虾滑150g或鲜虾200g剁碎鸡蛋清1个淀粉1小勺白胡椒粉3g白糖5g食用油适量步骤茄子处理将长茄子洗净，间隔2~3mm切薄片底部不切断，形成可展开的“灯笼骨架”若茄子较粗，可先纵向剖开再切片虾滑调制虾滑中加入。

灯笼茄子材料准备长茄子 一根猪肉 200克鸡蛋1个葱白1棵 蒜头5颗生抽适量盐适量 香油适量水淀粉少许 蚝油少许黑胡椒粉少许 淀粉适量制作过程 01 猪肉剁成肉末，葱白和生姜切成末在肉末里打入鸡蛋加入淀粉葱姜末盐黑胡椒粉香油，朝一个方向搅拌均匀 02 再将茄子切成片状，每六7为一。

制作方法 1姜洗干净拍碎，放入石臼里捣蓉，加入料酒拌匀，然后用纱布过滤出姜汁酒小葱洗干净切葱花马蹄去皮，冲洗一下切粒里脊冲凉干净，剁成肉末装盘，加入姜汁酒，盐，生抽，虾皮粉，生粉，蛋清拌匀，最后加入食用油拌匀，腌制20分钟2茄子切去头尾，切成灯笼状即前5刀不切断，留。

制作步骤1今天要教大家的美食是灯笼茄子，茄子这样的做法真的是太好吃了先把做灯笼茄子需要的材料准备好准备一块猪肉，猪肉大概在半斤左右，然后再准备一根胡萝卜，一根长茄子，茄子一定要细长细长的，圆茄子是做不出来灯笼茄子的然后再准备适量的料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉，食用油，食用盐。

鸡精，不要放盐，加一碗水。

1茄子底下两边各放一根筷子，就能切出均匀的茄子夹了，茄子片稍微切薄点2每一片茄子之间的肉馅稍微多放点，压紧实，蒸熟后才不会塌陷影响美观3酱汁不要太厚，成流动性最好36阅读 搜索 100种网红菜谱 十大必备家常菜 de茄子的30种做法大全 韭菜炒茄子的做法 100个极简晚餐菜谱 菜谱大全。

5放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油6根据口味加白糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可灯笼茄子 食材 长茄子，肉馅，十三香，生抽，盐，油，淀粉，郫县豆瓣酱，醋，汤，鸡精，青红椒 做法 1肉末里加入十三香，生抽，盐，腌制10分钟2长茄子对半切开，然后切成连着的一片一片3把肉馅装。

美食一糖醋茄子食材茄子食盐番茄酱白砂糖白米醋清水淀粉食用油葱花做法1茄子去皮后，从中间切一刀，然后再切成和拇指一样宽一样长的条，放在一个无水的盆里加入1勺食用盐，摇晃均匀后，腌制10分钟2另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，番茄酱的量根据个人口味来定。

大家都有哪些下饭菜呢要知道经常因为心情或者天气的原因会导致大家的食欲不振，那么这个时候下饭菜就非常的重要了，茄子绝对是我最喜欢的一种食物了，味道绵软而且滋味很好，很多人掌握不好烧茄子的办法，这边给大家介绍几个茄子的超级好吃的做法一 蒜香红烧茄子1先把茄子切断，稍微大一些也没关。

做法 蒜香烤茄子 用料 长条茄子2根大蒜6瓣盐12匙香油1大匙鸡精少量葱花适量 做法 韩式凉拌茄子 用料 韩国辣椒粉一勺茄子三个生抽两勺半蒜4瓣芝麻一勺，烤过的芝麻油一勺葱一根 做法 张灯结彩灯笼茄子 用料 猪肉320克茄子2根盐3克料酒10克生抽10克蚝油15克。

茄子营养成分丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素钙磷铁等多种营养成分，其所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止血管硬化和破解，下面推荐几种好吃的做法1红烧茄子 茄子洗净去皮，用刀切成块将青椒去筋去籽后切成条葱姜蒜切沫，用15克淀粉生抽10克醋10克，加适量水。

茄子怎么炒做好吃又简单的做法，茄子是非常常见的一种蔬菜，是一年四季都可以看见的，其实茄子的吃法也有很多例如素炒茄子酱爆茄子等，以下茄子怎么炒做好吃又简单的做法 茄子怎么炒做好吃又简单的做法1 一擂椒茄子 食材 长茄子两个螺丝椒四个小西红柿十多个生抽10克蚝油5克香醋5克芝麻香油。

大红灯笼高高挂，全家老少乐哈哈，这道灯笼茄子既有菜又有肉，好吃得很，颜值也超高，年夜饭一定要有它食材茄子猪肉馅生抽葱料酒做法步骤 第一步 茄子洗干净去头尾，纵切成5厘米的块，每块均匀切5刀，不要切断，而且要切的浅一些，这样蒸熟后的茄子片不会倒下来 第二步 猪肉馅加上料酒和生抽搅。

5 在茄子上加入适量的酱油少许糖和少许醋，拌匀6 加入蒜蓉和花生米，以及辣椒油，再次拌匀7 装盘后，撒上切好的葱花和香菜，即可上桌享用也可以将调料事先混合好，上桌时再淋在茄子上，撒上花生米和葱花香菜，拌匀后食用8 素炒茄子的做法如下将茄子切片后切成丝，用水浸泡后。