请前往标签设置摘要
猪皮,不仅是一种美食原料,更是一种蕴含丰富营养的肉制品材料。它含有高达猪肉2.5倍的蛋白质,比猪肉高4倍的碳水化合物,却只有猪肉一半的脂肪含量。这使得以猪皮为原料加工的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不仅韧性好,而且色、...