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煮毛豆保持翠绿色的关键在于沸水下锅控制煮制时间和煮后浸泡沸水下锅煮毛豆时应在水煮沸后再下锅,这样可以快速将毛豆煮熟,同时锁住毛豆的色泽,使其保持翠绿控制煮制时间毛豆煮制时间不宜过长,大约35分钟即可具体时间可根据炉火...