蔬菜种类大全图片

还记得儿时，夏日热的冒烟～一口生黄瓜咬下去那种甘甜脆的滋味儿～ 黄瓜真的是夏季的热销款既可以是蔬菜，又可以是水果黄瓜作为最普遍的蔬菜之一，其品种有1000多种，以下就是我为大家总结的日常的黄瓜种类。

圆润多汁的菠菜 说起大叶蔬菜，怎能少了菠菜的倩影？它圆润的叶片宛若翠玉，包裹着丰富的营养。菠菜含有的维生素K、叶酸和铁质，是补血和强健骨骼的绝佳选择。清新可口的生菜 生菜有着翠绿松脆的叶片，是沙拉和三明治的灵魂伴侣。它富含膳食纤维，既能促进肠道健康，又能带来饱腹感。

富含维生素的蔬菜，例如胡萝卜、西红柿、黄瓜、苦瓜，叶酸含量丰富的蔬菜，如菠菜、油麦菜、答庆白菜。脾胃虚弱的人群，可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，如芹菜、莴笋、空心菜。

根茎类蔬菜有哪些

根茎类蔬菜包括但不限于红薯、土豆、山药、萝卜、木薯、芋头、菊芋、半夏、甘露子、姜、洋葱、荸荠等。这些蔬菜主要以植物的根茎部分为食用对象，具有以下特点：农药残留较低：由于根茎类蔬菜生长在土壤中，相对于叶类蔬菜，其农药残留通常较低，有利于身体健康。

生活中常见的根茎类蔬菜主要包括以下几种：马铃薯：又称土豆、洋山芋，是全球重要的粮食作物之一。其块茎部分可食用，口感绵软，做法多样。莲藕：是莲的地下茎，原产于印度，在中国有广泛种植。莲藕可以生吃，也可以做菜，并具有一定的药用价值。红薯：也称作地瓜或甘薯，有多个品种，形状各异。

根茎类蔬菜主要包括以下这些：莲藕：其食用部分是茎，富含淀粉和多种营养素。胡萝卜：主要食用其根部，含有丰富的胡萝卜素。白萝卜：同样以根部为食，具有清热化痰的功效。葛根：一种根茎类植物，常用于中药和食品中。魔芋：其块茎富含膳食纤维，有助于消化。百合：食用部分是鳞茎，具有养阴润肺的作用。

以下是适合做炖菜的根茎类蔬菜推荐，结合其特性和烹饪建议： 土豆特点：淀粉含量高，炖煮后口感绵软，能吸收汤汁精华。搭配建议：适合与肉类（如牛肉、鸡肉）炖煮，或制作咖喱、土豆炖豆角。 白萝卜特点：肉质细嫩，久炖不散，略带清甜，可去油腻。

西兰花 西兰花属于根茎类蔬菜，是宝宝辅食的前期。西兰花营养特别丰富，含有蛋白质、维生素等等，维生素c含量位居蔬菜之首。西兰花泥米粉做法：1）清水洗净后，用贝壳粉泡、盐水或者淘米水泡一下，泡过之后用清水清洗一下。2）泡完洗净后，用开水凉一下，然后放入蒸锅。

绿叶菜类的蔬菜有哪些?

绿叶菜类蔬菜是指那些以鲜嫩的绿叶为主要食用部分的蔬菜，它们富含多种营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，具有很高的营养价值。这类蔬菜种类繁多，下面将介绍几种常见的绿叶菜类蔬菜。菠菜是一种非常常见的绿叶菜，含有丰富的维生素C、维生素K、铁、叶酸等营养物质。其中，维生素K可以促进血液凝固，有助于止血。

绿叶菜类蔬菜是指以嫩叶、叶柄、嫩茎或幼嫩的植株等供做菜食用的一类速生性蔬菜。

绿叶蔬菜主要包括以下几种： 菠菜菠菜是一种叶片为绿色的蔬菜，其根须为红色，口感微甜，营养价值极高。菠菜可以凉拌或与其他食物混合食用，有助于增强人体抵抗力，预防疾病。 韭菜韭菜是一种耐寒耐旱性强的绿叶蔬菜，在我国各地均有种植。韭菜不仅可以增加食物的口感，还具有补肾提神的功效。

常见的100种蔬菜名称图片

1、蔬菜的名称大全，蔬菜是我们常吃的一种食物，蔬菜的种类特别繁多，可以具体概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的蔬菜，另外菌类食物也是蔬菜的一种。以下分享蔬菜的名称大全。

2、以下是一些常见的蔬菜名称：豆角：一种豆科植物，果实长条形，常作为蔬菜食用。黄瓜：瓜类蔬菜，皮绿肉脆，多用于凉拌或炒菜。西红柿：果实多汁，富含维生素C，既可当水果也可当蔬菜食用。莲藕：水生蔬菜，根茎肥大，口感脆嫩。紫茄子：果实紫色，肉质细嫩，富含营养。

3、以下为你列举常见的100种蔬菜名称： 叶菜类：小白菜、大白菜、生菜、菠菜、油麦菜、空心菜、芹菜、韭菜、香菜、茼蒿、小青菜、羽衣甘蓝、苦苣、紫背天葵、红薯叶、荠菜、马齿苋、蒲公英、罗勒叶、紫苏叶 。

4、黄豆：黄豆是一种富含营养的豆类蔬菜，常用于炒菜、煮汤、制豆腐、豆腐皮等，被公认为是很好的保健食品。绿豆：绿豆也是一种常见的豆类蔬菜，它形状圆润，色泽鲜艳，可以用来制作豆腐、豆浆等多种美食菜品。豌豆：豌豆是一种常见的蔬菜，它含有丰富、大量的蛋白质和多种营养物质。

9种常见的豆角类品种

常见老品种豆角 白不老：豆荚宽扁偏白，肉质厚实耐煮，传统炖菜常用，北方农村普遍种植。 红眼燕儿：南方经典品种，豆荚细长带紫红斑，软糯入味，凉拌或炒食皆宜，产量较高。 绿龙：豆荚深绿且长直，口感脆嫩，抗病性较强，适合家庭菜园露天种植。

青皮豆角：这种豆角翠绿色，肉质鲜嫩，口感清脆，适合炒食、煮食和炖食。 红皮豆角：红皮豆角的果实呈红色或紫红色，肉质鲜嫩，口感略带甜味，富含花青素，具有抗氧化作用。 白皮豆角：白皮豆角果实呈白色，肉质鲜嫩，口感爽脆，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿物质。

菜豆（荚用豆角）主要食用嫩荚，常见品种：四季豆（菜豆、芸豆）：荚果细长，绿色或紫色，需煮熟后食用（含皂苷毒素）。豇豆（长豆角）：荚果细长可达30-60厘米，分绿色和紫红色品种（如“之豇28-2”）。荷兰豆：扁平的嫩荚，原产欧洲，甜脆适口。刀豆：荚果宽扁如刀形，肉质较厚。

蛇豆：因植株形状像蛇形而得名，含有丰富的矿物盐类、蛋白质、水分和粗纤维等营养物质。四季豆：较为常见的豆角品种，很多人喜欢食用。主要食用豆荚，表面光滑、豆子不饱满时最为可口营养。豇豆：很多人喜欢栽培的蔬菜之一，植株细长，喜高温环境，夏季大量上市，是人们经常食用的一种蔬菜。

豆角，又称长豇豆、扁豆，是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。豆角的口感因品种而异，有些品种口感鲜嫩，有些则口感爽脆。以下是一些口感较好的豆角品种：青皮豆角：青皮豆角是最常见的豆角品种，其果实呈翠绿色，肉质鲜嫩，口感清脆。

绿龙长豆角 绿龙长豆角是一种常见的品种，其生长势强，产量高。该品种的豆角颜色鲜绿，长度适中，质地脆嫩，口感极佳。绿龙长豆角适合各种烹饪方式，是市场上广受欢迎的品种之一。 夏宝长豆角 夏宝长豆角是一种早熟的品种，其生长速度快，适应性强。

常见的蔬菜名称图片

1、带叶子的蔬菜：例如蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜，地瓜叶、龙须菜等。豆类蔬菜：如青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。

2、蔬菜名称图片如下：叶、花和嫩茎类的蔬菜有油菜、菠菜、菜花、青菜、芹菜、竹笋等。根茎类和薯芋类的蔬菜有白萝卜、胡萝卜、甜菜头、芋头、山药等。茄果类的蔬菜有南瓜、胡瓜、茄子、西红柿、青椒等。鲜豆类的蔬菜有菜豆、豌豆、扁豆、蚕豆、长豆角等。蒜葱类的蔬菜有大蒜、大葱、青葱、韭菜、洋葱等。

3、蔬菜种类图片及名称如下：根菜类10种 水萝卜3种：五缨水萝卜、大红袍、白水萝卜；秋萝卜4种：磨盘、灯笼红、青萝卜、长白萝卜；胡萝卜3种：地八寸、鞭杆红、紫胡萝卜。白菜类4种 小白菜1种：八叶齐；秋白菜3种：八叶齐、核桃纹、山东白菜。

4、香菜：香菜是一种常用的调味菜，常用于煮菜、炖肉、凉拌等多种菜肴中。它具有开胃、健胃、止痛的作用，并且富含维生素C，可以增强人体免疫力。西红柿：西红柿是一种常见的茄果类蔬菜，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。它常用于热菜、凉菜、汤和汁料的调制，既可爱又美味。