素炒酸辣西葫芦比较好吃，以下是具体做法食材西葫芦1个大葱5g干红辣椒2个花椒5粒大蒜3瓣盐1小勺鸡精半小勺酱油1勺醋1汤匙食用油适量1西葫芦一个，清洗干净2切成片备用3葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净这里的蒜末是最后出锅的时候用4炒锅倒油烧热后放入。

一西葫芦炒虾皮 食材西葫芦一个重约400克，虾皮少许，生姜，大蒜，葱，鸡粉，剁辣椒各适量 做法1西葫芦洗净后切片虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用生姜切丝，大蒜去皮后切粒，葱切花2热锅放油，下入姜丝大蒜虾皮，小火将其炒香3下入西葫芦，将其炒软4放入适量的剁辣椒炒匀5加入适量。

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食更爱生活西葫芦在我们本地又称为“小北瓜”，它是一种物美价廉的蔬菜，有着清香的味道，软嫩的口感，不管是做一些家常小炒，还是当作馅料都特别好吃，今天带来一道“西葫芦炒鸡蛋”的家常做法，这是一道很接地气的家常菜，色香味俱全，做法还。

西红柿炒西葫芦之做法小技巧1切西红柿之前也可以先将西红柿用热水烫一下，将皮揭掉，再切成块，这样炒出来的西红柿没有皮，吃起来口感更好 2西葫芦焯水，焯水时加入适量的盐增加底味，加入适量的油可以保持菜的翠绿，焯水后过一遍凉水，这样西葫芦更脆爽，西葫芦配上西红柿这样炒出来色香味。