昨天发了一篇关于冬薯煲汤能去火滋润的配方，上万个粉丝在线阅读并评论。

倒不是对于冬薯的配方有质疑，而是对于冬薯这个食材的叫法有不同的声音。

其实这个在广东也算比较小众的，梅州，潮汕，东莞，广州，这一带有老人家在种，不过产量不多，所以市面上并不是像土豆白菜那么常见。

各地的叫法也不一致，红毛薯，竹葛，竹芋，冬薯，冬粉薯，肉竹，可能还有其他的名字，就是它。

看着像笋不是笋，剥开像姜不是姜，里面有很多粗纤维，口感吃起来脆脆的，它能降火。

一般是煲汤为主，当然也有其他的吃法，最近刚好上市，口感很脆很好吃。

我更喜欢用煎着吃，挑选一些个头不大，脆嫩的，清洗干净后拍碎，放点油煎熟。

再撒上辣椒粉，孜然粉，烧烤料，葱花，比烧烤还好吃，口感清爽又脆爽，别有一番风味。

还可以这样吃，清洗干净以后跟白地瓜一起放入电饭煲，米饭熟了它们也都熟了。

它的口感没有红薯那么清甜，可以蘸酱吃，吃它不仅能清内热，还能让噗噗更顺畅呢。

在我们家最常见的做法是煲汤，我的广东婆婆特别爱煲汤，冬薯+玉米+胡萝卜是经典搭配。

汤感特别的清甜，玉米胡萝卜也都是甜的，搭配猪骨煲1个小时，特别的清爽好喝。

秋冬干燥，鼻子干，喉隆干，嗓子像卡了根羽毛一样，总忍不住想kekeke几声，都可以安排这碗汤。

也可以煲海带黑豆猪骨汤，或者煲鸡汤，多了一股鲜，口感也是很不错的。

家里有小朋友，煲冬薯淮山瘦肉汤也是不错的选择，滋阴润 躁，快速补充营养，提高抵Kang力。

它不常出现在各大菜市场或者超市，其他省份的朋友可以网购，我买了2斤不到10块钱。

秋冬干燥容易上火，冬薯是季节性的食材，各种方法分享给你们啦，煎的，煮的，煲的都行。

没有尝过的朋友赶紧安排起来吧，不明白的地方评论区问我。