3调好的酸水，醋，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的4然后把调好的醋汁倒入跟萝卜黄瓜混合5搅拌一下，酸野制作完成了6密封泡两到三天即可食用对很多外地朋友来说可能接受不了水果蔬菜等拌辣椒。

2制作芒果酸野时，应选择青脆口感的芒果，因为成熟的芒果口感不再脆嫩将芒果清洗干净后，竖着切成块状，此时芒果的核可以被切开并去除3将芒果切成条状或块状，以保持其脆口通常，菠萝和番石榴也采用这种切法，注意切的厚度不宜过薄或过厚4将切好的芒果块加入适量的食盐糖和辣椒。

1广西酸野水果种类繁多，如芒果菠萝番石榴黄瓜哈蜜瓜青枣和杨桃等，这些水果通常现场制作并即时食用，被称为水果酸嘢简单的腌制方法包括使用盐糖陈皮粉和辣椒粉或胡椒粉，这种风味小吃一直受到年轻人的热烈追捧2芒果是制作酸嘢的常用水果之一，挑选时应选择青脆带酸口感的，并确保其。

5将适量的食盐糖和辣椒加入水果中，也可以添加一些陈皮粉以增加口感的层次混合均匀后，几分钟后即可食用。

3 将调好的酸水倒入切好的萝卜和黄瓜中4 搅拌均匀，酸嘢制作完成5 密封腌制两到三天后即可食用对于很多外地人来说，可能难以接受将水果和蔬菜与辣椒粉混合的吃法，但是尝试过一次后，很多人都会对这种味道难以忘怀外地人对酸嘢的评价这种街头美食在广西南部地区较为常见，而在中北部地区。

5将切好的水果与适量的食盐糖和辣椒可根据个人口味混合，有时也会添加一些陈皮粉增加风味拌匀后，稍等片刻即可享用，这种酸嘢的美味令人难以抗拒。

广西酸野水果的做法如下选择水果挑选芒果最好选择青脆酸口的芒果，这样的芒果制作出来的酸嘢口感更佳避免选择快要成熟的芒果，因为它们的口感可能不够脆清洗水果用清水将芒果清洗干净，确保没有泥土或杂质切割水果将芒果竖着切开，由于这时的芒果还未成熟，核可以轻易切开去掉芒果核后。

广西酸野是一道非常开胃的传统小吃，主要用新鲜蔬菜或水果经过自然发酵制成，口感酸脆爽口以下是详细制作方法材料准备主料可选萝卜白萝卜红心萝卜包菜嫩姜莴笋李子芒果等脆性食材任选23种配料粗盐腌制专用冰糖白砂糖米醋白醋 香料可选蒜片小米椒八角。

广西酸野制作方法详解广西酸野是南宁地区的传统特色小吃，以时令果蔬腌制而成，口感酸爽脆嫩，兼具开胃和解腻的功效以下是两种经典的家庭制作方法，涵盖蔬菜类和水果类酸野的制作流程一蔬菜酸野以包菜萝卜等为例1 食材准备 主料包菜白萝卜黄瓜胡萝卜莴笋豆角等可自由搭配。