毛豆炒肉。

大家好，今天的家常菜是毛豆烧肉。

·首先把新鲜的五花肉切成厚一点的肉片，然后改成肉丁，大概一厘米左右，这个厚度的五花肉更容易煸炒出油脂，会更香一些。

·然后准备一些青红椒丝，锅热后下入五花肉煸炒，炒到肉的色泽金黄就可以。

·下入姜、大蒜，出香味后下入毛豆，要想毛豆的口感更好一些就要多炒一会，这个时间有些长。

·炒到毛豆变深色后下入生抽、老抽，翻炒至肉和毛豆均匀上色后兑入清水，焖煮大概10分钟左右。

·待毛豆煮透后放入青红椒丝、十三香、盐调味，然后收汁，装盘。

简简单单的家常菜毛豆烧肉就好了。