要把银耳汤煮得粘稠又好喝，可以按照以下步骤进行1 准备食材 银耳选择品质好色泽淡黄的银耳 枸杞适量，用于增加汤的色泽和营养 红枣几颗，增加汤的香甜味 冰糖根据个人口味添加，用于调味2 泡发银耳 冷水泡发将银耳放入冷水中浸泡2个小时，使其充分吸水膨胀 温水继续泡发。

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的如果是压力锅炖银耳汤，建议先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右如果是电饭煲炖银耳汤，建议煮23小时，注意不要把水煮干如果是电炖锅或电砂锅炖银耳汤建议炖。

银耳汤怎么煮才粘稠 煮粘稠方法一 煮银耳之前，泡发的过程很重要银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发煮粘稠方法二 用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快。

银耳汤如何煮才能既粘稠又好喝呢首先，煮之前银耳需要充分浸泡，用温水将银耳泡发，这样可以缩短熬煮时间，使银耳更加粘稠胶质煮汤时要一次性加足水，切勿中途加水，以免影响汤的粘稠度熬煮时间的长短直接影响到银耳汤的粘稠度，时间越长，汤就越粘稠可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢熬煮。

煮银耳汤使其变得粘稠的关键步骤如下1 长时间浸泡银耳 干银耳需要提前充分泡发至少浸泡两三个小时，甚至更长时间，直到银耳泡软泡胀泡胀的银耳摸上去应该比干银耳厚很多，还有些黏性，这样才能更容易在炖煮时出胶质2 用开水煮银耳 将泡好的银耳去掉底部，撕成小块后，放入加有适量开水的。