黑芝麻清洗干净后炒熟5 混合搅拌阿胶熬好之后，关火，先放入黑芝麻拌匀，然后倒入核桃仁红枣桂圆肉，充分搅拌均匀6 成型切片将拌好的阿胶糕倒在不沾烤盘里面，表面盖一张不沾油纸，用擀面杖压平，待其冷却凝固后，切片即可按照以上步骤，就可以制作出美味的阿胶糕了。

7 将熔化的阿胶倒入红枣糯米糊中，再倒入适量的红糖8 用手或搅拌器将所有材料搅拌均匀，以防止结块9 将搅拌好的糖浆倒入模具中，轻轻震动一下，将气泡排出10 将模具放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟，至糕体变成透明状11 蒸好后，取出放凉，然后放入冰箱冷藏数小时至凝固制作阿胶糕。

制作阿胶糕的方法很简单哦，跟着下面的步骤来，你也能做出美味的阿胶糕先泡阿胶把阿胶捣碎，然后留一小碗黄酒来泡阿胶，记得用保鲜膜封好，别让黄酒挥发啦等黄酒把阿胶泡化了，大概需要两天时间，然后再开始熬开始熬阿胶开中火，锅里倒一点点油，然后倒入黄酒和泡好的阿胶大火煮沸后，改。

制作阿胶糕的过程繁琐而细致，需要准备多种材料首先，我们将250克的阿胶与300克的黄酒混合，加入250克的核桃仁250克的黑芝麻250克的红枣和75克的桂圆，为这道传统美食奠定坚实的基础接着，将阿胶用纱布袋包裹好，并用刀背适度敲碎，随后放入破壁机中搅打成粉末此时，将黄酒倒入。

一定要贴着底锅，不然很容易糊，切记一定要小火再加入黑芝麻枸杞搅拌在一起，不久会慢慢拉出丝来这个时候可以两只手各拿一个勺子，一起搅拌，慢慢拉出丝来4再关火再拌一分钟句中抹上油，将熬好的阿胶放入模具中压实等候冷藏3~4小时取出来切片，阿胶糕就制作完成了。

阿胶糕的制作方法如下一准备材料 主要材料阿胶黄酒冰糖核桃红枣桂圆黑芝麻枸杞辅助材料油少量，用于防粘保鲜膜模具切片刀二泡制阿胶 将阿胶捣碎，留一小碗黄酒用于泡阿胶用保鲜膜封好阿胶和黄酒的混合物，防止黄酒挥发等待两天，直到黄酒将阿胶泡化三熬制。

阿胶糕的制作配料及比例为东阿阿胶125克，黄酒250克，黄冰糖80克，枸杞50克，核桃120克，红枣150克，黑芝麻100克阿胶糕的制作方法如下准备材料将阿胶块打成小块，冰糖敲碎，红枣清洗干净去核，枸杞和核桃冲洗干净并沥干水分之后将它们放入烤箱用100度烘干表面水分，核桃单独用150度烘烤十分钟烤。

阿胶开始变稠，此时加入切好的红枣核桃黑芝麻和枸杞，搅拌均匀熬制好的阿胶倒入已涂抹油的糕点模具中，静置至少一天，待其冷却凝固后，取出切块，放入冰箱冷藏保存即可以上就是制作阿胶糕的详细步骤，源于网络，版权归属原作者享受这份传统美食的同时，也体验一下亲手熬制的乐趣吧。