黄鳝让农民十分头疼，它不仅偷偷在田里打洞，导致肥水外流不说，还极有可能让水田干涸。

尽管黄鳝“可恶”，但生活在农村的朋友们应该都听老人说过，野生大黄鳝的血不仅大补，还能够治疗面瘫。

因此，野生黄鳝的价格一直居高不下，不少农民会去田里捕捉黄鳝，拿到市场上售卖。

钓黄鳝

多年以前野生大黄鳝十分常见，而现在野生大黄鳝却越来越少见了。

如今，又有人传出食用野生大黄鳝可能会导致人死亡，黄鳝血并不滋补也不能治面瘫，有毒才是真？这究竟是怎么一回事？

2018年，一位爱好钓鳝鱼的钓友拿着工具去田埂、河塘边寻找洞口。

他一手拿着挂有蚯蚓的饵料，找寻到鳝鱼洞之后就将钩子放到洞里引诱黄鳝出动。不一会儿功夫，一条硕大的野生大黄鳝就上钩了。

男子抓到了大黄鳝后兴奋不已，耳边回想起了农村老人的话，野生黄鳝血大补，喝了能够增强身体抵抗力。

于是兴致冲冲带抓回家后，将黄鳝血放到了碗里。刚刚想要喝，那一股子血腥味冲鼻而来，让他难以下咽。

为了喝下这大补的黄鳝血，男子将碗里倒入了一些白酒，希望能够冲掉血腥味，他配着白酒，捏着鼻子一口喝了下去。喝下去的瞬间有些辣嗓子，他也没有想太多，纯当是白酒太烈了。

但是他没有想到的是，喝下去不久后感觉胃里有些不舒服了，晚上睡觉的时候明显感觉到发烧了。可能是身体好，躺在床上睡了一觉起来感觉人又没事了。

后来，有一次与一位医生朋友聊天时说起此事，朋友听完之后直呼他的命太大。原来黄鳝血有毒，不能生喝！

男子活了几十年，第一次听说黄鳝血有毒，这究竟是怎么回事？

在中医之中，的确记载过黄鳝血是一味药材，但是并没有任何资料记载，黄鳝血大补且能够生喝。

可能是有人听过黄鳝血的功效，误以为生喝能大补，才以讹传讹，导致很多人以为喝生的黄鳝血能够补身体。

然而事实并非如此，黄鳝的血清之中含有毒素。

据医生科普，黄鳝的血液之中含有微量的毒，如果直接喝生血不仅会刺激口腔、消化道粘膜，严重的有可能会损伤神经系统。

而且黄鳝常年生活在野外，体内或者血液之中可能会含有寄生虫或致病菌，喝下去之后对身体百害无一利。

黄鳝内体的血液经过煮熟之后，毒素会被破坏，即便有寄生虫或致病菌，经过高温消毒加热之后也就没事了，因此我们吃煮过的黄鳝才没事。

男子之所以没有太大事，是因为他配着白酒一块喝下的，黄鳝血被白酒泡过之后，稍微能杀死一些寄生虫或病菌。若是没有这一道工序，或许他可能真的要被送去医院治疗了。

不得不说，活了几十年这还是第一次听说黄鳝血有毒。既然黄鳝血有毒，为何在民间会有传言说黄鳝血大补，且能够治疗面瘫？这究竟是真是假？

众所周知，黄鳝是鱼类的一种，属于合腮鱼目之中的一种。在我国多地均有分布，且十分常见。

黄鳝的身体长得与蛇是非相似，但是体表光滑有黏液，没有鳞片，每到深夜，那野生黄鳝就会从洞里爬出来捕食。有些黄鳝是青色皮肤，也有些黄鳝身躯金灿灿的看起来格外好看。

黄鳝大的可以长到2-3尺之长，常见的野生大鳝鱼基本上不超过1公斤，几两一条的偏多。不过，在多年之前湖州一农民曾抓到过一条36斤重的野生黄鳝，实在是让人震惊。

虽然黄鳝长得有些吓人，但它们的肉质细嫩鲜美，还具有非常高的营养价值。体内富含DHA卵鳞脂，还具备高含量维生素A、蛋白质、钙质、磷、铁等多种营养成分。

不仅可以做成美食食用，它的肉、血、头、皮还具备一定的药用价值。

从古至今的医籍中皆有记载黄鳝药用功效，《本草纲目》中记载，黄鳝血外用时能够治疗口眼斜歪，也就是说能够对治疗面瘫有效果。

不过，目前这种治疗方法只当做民间偏方，并没有太多详细的现代医疗治疗记录，到底效果如何，也不得而知。

其实，黄鳝除了可以食用，还能当做药物之外，很多人不知道的是，它们是一种十分怪异的变性生物！

黄鳝与其他鱼类不同，其他的鱼类一出生是雌性还是雄性即便是就固定了。而鳝鱼的生殖尤其特殊，所有鳝鱼体内都是雌雄异体，除了内体有卵巢之外，还有精巢。

幼年时期都是雌性，等到鳝鱼第一次从卵巢之中孵育出小黄鳝之后，卵巢就会开始发生变化。哪些卵细胞组织将会转化为精巢，从而完成性别上的转变，从雌性变成雄性。

性成熟的黄鳝将会在洞口附近吐上很多泡沫，然后让受精卵借助泡沫浮在水面上得以发育。

第一次产卵，大多数的黄鳝体型在35厘米左右，产卵后将会逐渐长大至36-48厘米，开始部分性逆转，因此雄性黄鳝的体型普遍都比雌性较大。

所有的黄鳝一生中既当过“妈妈”，也当过“爸爸”，可谓是生活丰富多彩。然而，这种性转变并非个例，所有的黄鳝都是如此，这也是黄鳝的“特异功能”。

黄鳝除了独特的性转变功能之外，还有强大的生命力。它们的身体滑溜溜的还能分泌出滑溜溜黏液，即便是抓住了它，它还能靠着黏液逃出升天。

这些黏液除了逃跑之外，还可以让它们在泥巴洞里畅行无阻、预防细菌。黏液能够让它们减少细菌或病菌的侵害，防止被寄生。

它们更是进化出了独特的腮，可以靠着表面的微细血管吸收空气，即便水里含氧量极低，也能够生存。

若是没有在水里，只要保持皮肤是潮湿的，即便很久不吃不喝，也可以生存很长时间。虽然黄鳝生存能力极强，但是现如今在农村想要找到大的野生黄鳝却越来越不容易了，黄鳝都去哪儿了？

黄鳝数量骤减，这就不得不提到人类的肆意捕杀了。由于野生黄鳝的价格居高不下，且越大的黄鳝价格越高，大的黄鳝甚至炒到了80或100以上一斤的价格，让很多人眼红不已。

很多人为了赚钱，想各种办法放笼子或去田里找鳝鱼洞抓黄鳝，很快就将野生大鳝鱼抓得一干二净，数量越来越少了。只有养殖鳝鱼的饲养场，才能够看到又多又大的鳝鱼。

除了人类的抓捕之外，环境的恶化也直接导致黄鳝的数量越来越少。人类的耕种，让黄鳝的地盘越来越少，农药化肥的使用也对黄鳝有着极大的影响。特别是氮肥，对黄鳝的影响最大。

氮肥撒下地之后，田里80-90%的泥鳅都出来了，黄鳝虽然藏在泥巴里生命力更加顽强，但是出来的数量也不少。

虽然使用的除草剂、农药的毒素是比较低的，但是这微量的毒对于生活在泥巴之中的黄鳝却实致命的。很多黄鳝再打了化肥或者农药之后，再也无法在原本的地方生存，就这样被活活的毒死了。

农药化肥给农民带来了便利，但是也不得不承认，这对于很多生物都是十分致命。化肥的过度使用也会导致土地硬化，最终难以修复。

希望以后能够发明出更环保健康的化肥或农药，还黄鳝一个良好的生存环境，也为了人类的可持续发展迈进一大步！

大家在农村还能见到体型大的黄鳝吗？欢迎留言评论，一起分享喔！