橄榄菜怎样素炒好吃

1、起油锅加热 放入橄榄菜煸炒2分钟 橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。大蒜拍松切末。取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水。装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就OK了，吃的时候拌一下。

2、橄榄菜的营养价值：橄榄菜是广东潮汕地区的一种风味小菜，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特点。它富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素，以及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。食用橄榄菜可以开胃消食，帮助消化，增进食欲。按照上述方法，你就可以做出一道美味的橄榄菜炒土豆片了。

3、橄榄菜怎么吃 橄榄菜炒土豆丝 将土豆丝去皮后，切成细丝放在一边备用。土豆丝要放在水里。放置一段时间后去除掉水里的淀粉。将葱，姜，蒜切成片放在一边备用，将洗干净的锅中放入一些食用油，放入葱，姜，蒜爆香。把洗好的土豆丝放在锅中用，大火翻炒。

4、辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。再将切成小段的四季豆放入开水中，加点盐和油焯水。等四季豆变成翠绿色时，即可捞出沥干水分。锅中倒入食用油，油热后加入蒜末爆香。锅中加入四季豆翻炒均匀。

橄榄菜怎么做好吃又简单?

1、选材：选择新鲜的橄榄菜是做出美味菜肴的前提。挑选时，应选择叶片翠绿、无病虫害、质地脆嫩的橄榄菜。此外，根据个人口味，可以适量准备一些蒜末、辣椒等调料。清洗：将橄榄菜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后换水反复冲洗几遍，直到洗净为止。切割：将洗净的橄榄菜切成适当大小的段。

2、把切好的橄榄菜放入清水中浸泡10 - 15分钟，这样可以去除部分橄榄菜的涩味和杂质。浸泡后捞出，沥干水分备用。准备配菜 红辣椒洗净，去籽（如果不太能吃辣可以保留部分籽），切成小段。辣椒段的长度和橄榄菜段长度相近即可，大概2 - 3厘米。蒜去皮，切成蒜末。

3、清炒橄榄菜 这是最简单也是最常见的做法。首先，将橄榄菜洗净，去掉老叶和硬梗，留下嫩叶和嫩梗。烧热锅后，加入适量的食用油，待油温升高后，放入蒜末爆香。然后，迅速将橄榄菜倒入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味。炒至橄榄菜变软即可出锅。这种做法保留了橄榄菜的清新口感，简单快捷。

4、橄榄菜与肉末煸炒：将橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸炒至熟。橄榄菜的鲜香与肉末的醇厚相互渗透，为菜品打下美味的基础。合炒调味：将炸好的刀豆粒倒入煸炒好的橄榄菜肉末中，调味炒匀即可。调味时需注意橄榄菜的咸味，以免过咸影响口感。

5、橄榄菜炒四季豆（经典下饭菜）材料：四季豆300g（切小段）、橄榄菜2大勺、蒜末2瓣、小米辣（可选）、生抽1小勺、糖少许 做法：四季豆焯水2分钟（或直接煸炒至熟透，避免中毒）。热油爆香蒜末、小米辣，加入橄榄菜炒出香味。倒入四季豆翻炒，加生抽、糖调味（橄榄菜本身咸，可不加盐）。

6、清炒橄榄菜：这是最简单也是最常见的烹饪方法。将橄榄菜洗净后切成适当长度，热锅冷油，下蒜末爆香，随后迅速将橄榄菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和味精调味，炒至橄榄菜变软即可出锅。这种方法保留了橄榄菜的原味和营养。橄榄菜炒鸡蛋：将橄榄菜切成小段，鸡蛋打散备用。

橄榄菜怎么炒着好吃

婆婆丁洗净后，用干布攥干水分，然后切碎备用。锅内烧油，油温达到五成熟时，放入花生米，用小火炒至快变色时捞出备用。锅内放入比平时炒菜多两倍的油，油温同样五成熟时，放入大料、麻椒粒、桂皮、香叶等香料，中火炒制三到五分钟，然后用笊篱将这些香料捞出。

将橄榄菜洗净，去除老叶、黄叶等杂质。然后将其切成大约3 - 4厘米长的段，这样大小便于翻炒且口感较好。把切好的橄榄菜放入清水中浸泡10 - 15分钟，这样可以去除部分橄榄菜的涩味和杂质。浸泡后捞出，沥干水分备用。准备配菜 红辣椒洗净，去籽（如果不太能吃辣可以保留部分籽），切成小段。

准备食材：橄榄菜350克，去掉老梗和老叶，浸泡洗净后沥干切段。这一步骤确保了橄榄菜的口感鲜嫩，去除了不必要的杂质。爆香蒜瓣：油锅加热后，放入拍碎的蒜瓣进行爆香。蒜香是提升橄榄菜风味的关键，能够增加菜肴的香气和口感。翻炒橄榄菜：蒜瓣爆香后，立即放入准备好的橄榄菜进行翻炒。

排骨泡去血水，加所有调料和橄榄菜拌匀，腌20分钟。 水开后上锅蒸15-20分钟，撒葱花即可。橄榄菜的咸香渗透排骨，特别下饭！ 橄榄菜炒空心菜（快手素炒）材料：空心菜1把、橄榄菜1勺、蒜末 做法：空心菜切段，热油爆香蒜末，先炒梗部再放叶子，加橄榄菜快速翻炒30秒出锅。

橄榄大锅菜怎么做好吃

关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。

新鲜橄榄菜叶怎么做好吃

首先，要准备好新鲜的橄榄菜。橄榄菜是一种绿叶蔬菜，具有独特的香味和口感。在购买时，要选择叶片鲜绿、无黄叶的橄榄菜，这样的橄榄菜口感更加鲜嫩。将橄榄菜清洗干净，沥干水分备用。接着，准备一锅开水，加入适量的盐和食用油。水开后，将橄榄菜放入锅中，用筷子轻轻搅拌，让橄榄菜均匀受热。

橄榄菜煲汤 橄榄菜也可以用来煲汤。将排骨或鸡肉焯水去血沫，然后与橄榄菜一起放入煲内，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。可以根据个人口味添加枸杞、红枣等食材，煲至肉熟烂，橄榄菜也变得软糯。这样的汤品清甜可口，具有很好的滋补作用。

油锅下拍碎的蒜爆香。放入橄榄菜翻炒。加盐、糖、鸡精炒匀即可出锅。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具清、鲜、爽、嫩、滑等特点。

橄榄菜怎么做好吃家常

将橄榄菜洗净，去除老叶、黄叶等杂质。然后将其切成大约3 - 4厘米长的段，这样大小便于翻炒且口感较好。把切好的橄榄菜放入清水中浸泡10 - 15分钟，这样可以去除部分橄榄菜的涩味和杂质。浸泡后捞出，沥干水分备用。准备配菜 红辣椒洗净，去籽（如果不太能吃辣可以保留部分籽），切成小段。

选材：选择新鲜的橄榄菜是做出美味菜肴的前提。挑选时，应选择叶片翠绿、无病虫害、质地脆嫩的橄榄菜。此外，根据个人口味，可以适量准备一些蒜末、辣椒等调料。清洗：将橄榄菜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后换水反复冲洗几遍，直到洗净为止。

平铺在盘中，淋少许香油，水开后蒸10-12分钟。出锅撒葱花，肉质滑嫩带橄榄菜咸香。橄榄菜炒饭（快手早餐）材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋1个、橄榄菜1大勺、葱花、胡萝卜丁（可选）做法：鸡蛋炒散盛出，热油爆香橄榄菜。加入米饭炒散，放鸡蛋、胡萝卜丁翻炒。加少许生抽调味，撒葱花即可。

橄榄大锅菜是一道家常美味，关键在于食材的搭配和火候的掌握。以下是具体做法：材料准备：主料：五花肉300克（切厚片）、橄榄菜200克（提前泡发洗净）、土豆2个（切块）、豆腐1块（切厚片）、粉条1把（温水泡软）。辅料：大葱半根（切段）、姜3片、蒜4瓣（拍碎）、干辣椒3个（可选）。

橄榄菜与肉末煸炒：将橄榄菜切碎，拌入肉末，用油煸炒至熟。橄榄菜的鲜香与肉末的醇厚相互渗透，为菜品打下美味的基础。合炒调味：将炸好的刀豆粒倒入煸炒好的橄榄菜肉末中，调味炒匀即可。调味时需注意橄榄菜的咸味，以免过咸影响口感。

橄榄菜本身是潮汕地区的经典小菜，咸香浓郁，可以直接佐餐，但用来炒菜更能提鲜增香。