嫩滑的蒸蛋，超鲜的干贝美味就是这么简单

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 鸡蛋大的一个 干贝几粒 盐适量 芝麻油少许 极致嫩滑干贝蒸蛋的做法步骤

1. 干贝洗净后，用水稍微泡一会儿。泡干贝的水不要倒掉哦

2. 鸡蛋打散

3. 加入适量盐

4. 倒入泡干贝的水，大约2倍蛋液水量

5. 搅拌均匀后过筛到蒸碗中

6. 干贝撕碎后放一半到碗中，有气泡用纸巾吸掉

7. 盖上保鲜膜入锅中蒸10分钟左右

8. 中途等蛋液稍微凝固，放剩余的干贝碎

9. 极致嫩滑的干贝蒸蛋出锅啦～滴几滴芝麻油，香味哪里还抵挡的住^_^

小贴士

蛋液一定要过筛