包包菜凉拌做法

凉拌包菜食材：包菜，蒜蓉，辣椒面，干辣椒，葱段做法：包菜洗郑培净切丝，加适量盐巴腌制15分钟，杀李闹出水分，再次洗净咸味备用。起锅热油，蒜蓉，辣椒面，喊扰唯干辣椒，葱段激发香味，加一勺生抽和一勺陈醋，抓拌均匀，腌制半个钟即可。

包包菜是很多人喜欢的蔬菜，具体凉拌做法如下：第一步：烧一锅开水，里边放入食用油几滴，盐适量，然后下入切好的包菜，焯水30秒钟就可以，然后翻动一下，菜叶变的翠绿了就可以了，时间不能过长，太长的话包菜就不会清脆了。

制作凉拌包菜的食材包括一个包菜、适量的白糖和米醋，整个制作过程大约需要二十分钟。首先，将包菜撕成块状。接下来，将撕好的白菜放入开水中焯烫一下，这样不仅可以去除包菜中的生涩味道，还能使其更加柔软易嚼。焯烫好的包菜需要迅速放入冷水中过水，以保持其口感和色泽。

在家中，我们经常以手撕的方式享受包包菜的独特风味。然而，日复一日的同一种做法，难免让人感到腻烦。正值夏季，开胃爽口成了餐桌上的重要追求。于是，我尝试以一种全新的方式来烹饪包包菜，即凉拌。经过一番尝试，家人一致认为，与炒着吃相比，凉拌的方式更胜一筹。

凉拌酸辣包菜需要准备的原料：包菜、胡萝卜、生抽、白糖、醋、辣椒油、胡椒粉。凉拌酸辣包步骤：包菜切成细丝 胡萝卜切成丝。适量的盐腌制十分钟。也可以用手抓一下，腌制出水之后把水倒出来。挤干水分放入盆中备用。生抽一勺，白糖一勺，米醋三勺。辣椒油一勺，胡椒粉办勺，拌匀。

做法：包菜丝+洋葱+面粉+鸡蛋+泡菜碎搅匀，煎成小饼，配韩式辣酱。 包菜煮汤 做法：番茄炒软加水煮沸，加包菜块、豆腐，打蛋花，盐、胡椒粉调味。 包菜卷（蒸/烤）做法：叶片焯软，包肉糜/米饭+香菇丁，蒸15分钟或烤箱180℃烤20分钟。

包包菜怎么炒好吃

1、用淡盐水浸泡5分钟，捞出后彻底甩干水分（或用厨房纸吸干）。爆香调料：锅烧至冒青烟，加混合油，放入干辣椒、花椒、蒜末，中火煸炒8秒至香气扑鼻。快炒包菜：转大火，倒入包菜快速颠锅，让叶片均匀裹油，炒1分钟至边缘微焦黄、体积缩小1/3。淋入调好的料汁，大火翻炒20秒至酱汁浓稠，撒葱花出锅。

2、首先，准备食材：新鲜的包包菜一颗，洗净后撕成适口大小的小块，注意要尽量沥干水分，以免炒制时溅油。接着，热锅热油：将铁锅置于火上，预热至适当温度后，倒入适量的食用油。油的量可以根据个人口味和炒菜的量来调整，一般建议油稍微多一点，这样炒出来的包包菜会更加香脆。

3、辅料准备：辣椒切段，葱切段备用。八角和花椒用水稍微冲洗一下，去除表面的灰尘。热油锅：锅中倒入适量油，大火烧热。油热后，先放入辣椒、葱、八角和花椒，小火炒出香味。这一步是提味的关键，能让包菜吸收到这些香料的味道。炒包菜：待香料炒出香味后，迅速倒入撕好的包菜，大火快速翻炒。

包包菜怎么做好吃

剥去外层老叶，对半切开后挖掉菜梗，顺着纹理撕成大片。用淡盐水浸泡5分钟，捞出后彻底甩干水分（或用厨房纸吸干）。爆香调料：锅烧至冒青烟，加混合油，放入干辣椒、花椒、蒜末，中火煸炒8秒至香气扑鼻。快炒包菜：转大火，倒入包菜快速颠锅，让叶片均匀裹油，炒1分钟至边缘微焦黄、体积缩小1/3。

首先，准备食材：新鲜的包包菜一颗，洗净后撕成适口大小的小块，注意要尽量沥干水分，以免炒制时溅油。接着，热锅热油：将铁锅置于火上，预热至适当温度后，倒入适量的食用油。油的量可以根据个人口味和炒菜的量来调整，一般建议油稍微多一点，这样炒出来的包包菜会更加香脆。

包菜处理：将包菜洗净后，用手撕成适口大小的片状。注意，手撕的包菜比刀切的更容易入味，口感也更好。辅料准备：辣椒切段，葱切段备用。八角和花椒用水稍微冲洗一下，去除表面的灰尘。热油锅：锅中倒入适量油，大火烧热。油热后，先放入辣椒、葱、八角和花椒，小火炒出香味。

步骤详解处理包包菜：去掉外层老叶，对半切开后撕成巴掌大的块状（不要用刀切，撕的断面更易入味）。用清水冲洗干净，沥干水分至表面无水滴（可晾干或厨房纸擦干）。腌制脱水：将菜块放入干净无油的盆中，分层撒盐（重点揉搓菜帮较厚部分），静置2小时。