一麻辣蘸料的配制 麻辣蘸料是油炸串串的灵魂，其配制方法如下材料准备麻辣锅巴粉3勺熟芝麻粉3勺细辣椒粉3勺花椒粉1勺孜然粉1勺鸡粉1勺盐少许制作步骤将所有粉料放入一个碗中用筷子或勺子充分搅拌均匀，尽量将颗粒碾碎，使其融合得更均匀麻辣蘸料配制完成，可以多做一些备用。

油炸串串的酱料怎么做共4个步骤，需要准备洋葱辣椒粉，以下是油炸串串的酱料怎么做的具体操作步骤操作步骤 1 热锅煸炒至洋葱软烂 热锅冷油，放入洋葱丝蒜片，煸炒至洋葱软烂2 加调料翻炒至酱汁煮开 加入白糖蚝油生抽水适量盐，翻炒均匀至酱汁煮开3 辣椒粉混合调料 辣椒粉放入。

油炸串串香刷酱的制作方法如下准备酱料材料主要调料辣椒蒜末酱油孜然可选配料根据个人口味，可以添加芝麻花生碎糖醋香油等，以增加酱料的丰富度和层次感调制酱料将辣椒和蒜末切碎，放入碗中加入适量的酱油，根据口味调整咸淡撒上孜然粉，增添独特的香气如果喜欢甜味。

主料牛里脊200g鸡胸肉200g鱼丸150g金针菇100g鸡蛋200g干豆腐200g 辅料五香味1勺烤肉酱适量糖适量芝麻适量孜然粉适量辣椒粉适量淀粉适量桃酥1块花生末适量咖喱粉适量炸粉适量香菜适量 1牛肉选牛里脊的部分，稍冻后切小块再切成薄片2加入适量炸粉抓匀腌制。

保鲜储存制作好的酱料要妥善保存，以保持其新鲜度和口感可以将酱料放入干净的密封罐中，存放在阴凉干燥处或冰箱中，避免阳光直射和潮湿总之，制作油炸串串酱料的好吃秘诀在于选材讲究配比合理熬制技巧油的选择添加鲜味适时调味创新尝试和保鲜储存通过细心的准备和精心的烹饪，你可以制作出。

作法将所有的材料混合拌匀就是炸肉串用的酱料了炸串用的辣酱配料泡椒500克芝麻酱150克花生酱200克辣椒酱40克大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克2先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎3用一瓷器装入芝麻酱，花生酱。

花椒15g，盐5g，放在干锅里炒，至花椒发脆后，就起锅冷却，然后碾碎花椒，在加入辣椒面10g，芝麻碎5g，孜然粉10g，混匀即可1首先调酱辣椒酱辣椒酱孜然粉蚝油糖放在一起，加入适量水放入微波炉加热1分钟黄豆酱黄豆酱一勺面粉两勺五香粉适量，然后加入适量水搅匀，放入微波炉。