2烹饪时间小龙虾的烹饪时间是根据虾的数量和个头大小来决定的，三斤左右的小龙虾水煮至虾尾弯曲，大约十分钟就熟了，清蒸则不能超过十五分钟，时间长了会影响小龙虾的肉质3口感判断咬开的龙虾肉颜色一致，咬时肉不发软，有嚼劲，同时汁水很足，没有腥味，虾肉的鲜味比较明显的就是熟的小龙虾。

小龙虾煮的时间不宜过长，如果小龙虾煮的时间过长，小龙虾的肉质会变得松散，并且因为缺水，小龙虾的肉会缩水，就会出现小龙虾煮没了的情况浸泡的时间过长也会使小龙虾的肉质变散，这种入味方式也是不恰当的，可以用大火收一下汁进行入味挑选小龙虾1 季节小龙虾最好吃的时候是五到十月份。

未彻底煮熟的龙虾肉中可能含有细菌和寄生虫，食用以后可能会引发食品安全问题，所以小龙虾的蒸煮时间必须要达到四十分钟左右才能放心食用在烹饪小龙虾时，除了要注意其熟透程度外，还可以尝试不同的烹饪方法，如油焖油爆蒜蓉酸汤等，以丰富口感和味道但无论采用哪种烹饪方式，确保小龙虾熟透都是。

使用高压锅煮小龙虾，上气后压阀煮3~4分钟即可关火，等待自然降压后即可捞出食用如果是冷冻的小龙虾，煮的时间需要延长一点，因为小龙虾的壳比较硬，冷藏之后会使里边的肉更难煮透为了确保小龙虾熟透，建议使用温度计来测量水温当水温达到100degC时，将小龙虾放入水中煮10~15分钟左右，直到小。

小龙虾的烹饪时间取决于大小和烹饪方法，以下是常见做法的建议1 水煮清蒸小龙虾 时间水沸后 8~12分钟中小火较小个体约每只50克8~10分钟较大个体每只70克以上10~12分钟判断熟透的标志虾壳变红橘红色，虾尾弯曲紧贴身体，肉质变白不透明2 麻辣炒红烧小。

二火候与时间控制黄金煮制法则铁锅水沸后大火煮5分钟，高压锅3分钟，若用啤酒替代水则需810分钟过度烹煮会导致肉质紧缩变硬油温定型爆炒阶段需七成油温快速锁住虾肉汁水，翻炒23分钟至虾壳变红后再加水炖煮三调料搭配关键去腥增鲜三要素每2斤虾添加1罐啤酒5片紫苏叶及3颗。