红烧小黄花鱼做法如下准备食材主料黄花鱼适量 配料葱姜蒜适量，干辣椒花椒八角少许 调料陈醋料酒生抽老抽糖盐适量 处理食材黄花鱼去头去内脏，清洗干净后沥干水分备用葱切段，姜切片，蒜拍扁干辣椒剪段，花椒八角备用炒香配料锅中加少许油，油热后倒入葱姜蒜留。

红烧小黄花鱼的做法如下一准备食材 将黄花鱼处理干净，沥干水分，并在鱼的身上斜切几刀，以便于入味二煎鱼 锅中倒入适量的油，油热后，将小黄鱼一条一条地放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄煎鱼时需注意火候，避免鱼皮煎破三烹饪 煎好鱼后，将其盛出备用锅中留有底油，放入葱姜蒜。

红烧黄花鱼的做法如下食材准备黄花鱼3条葱姜蒜10克糖少量生抽10克胡椒粉少量料酒少量盐少量玉米淀粉少量处理黄花鱼将黄花鱼收拾干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后沥干水分加入少量料酒盐和胡椒粉，均匀涂抹在鱼身内外，腌制1015分钟以去腥入味拍淀粉在腌制好的鱼表面均匀拍上一层薄薄。

红烧黄花鱼是一道经典的家常菜，以其色泽红亮味道鲜美肉质细嫩而深受人们喜爱以下是红烧黄花鱼的家常做法一食材准备 主料 黄花鱼2条约500600克，黄花鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质维生素和矿物质，具有健脾开胃安神止痢等功效辅料 葱1根，姜1块，蒜3瓣，八角2个，桂皮1小块，香叶2片。

红烧黄花鱼的做法如下食材准备黄花鱼1条具体步骤处理鱼身将黄花鱼清理干净，在鱼身两侧改上花刀斜切34刀，便于入味煎制鱼身热锅凉油，油温升至六成热时放入黄花鱼，中火煎至两面金黄约3分钟面，期间可轻轻晃动锅体防止粘底调味炖煮放入葱段姜片胡椒粒大料，淋入。

调味炖煮鱼煎好后，放入葱姜蒜爆香，然后加入料酒生抽老抽盐白糖胡椒粉等调味料，再加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮收汁出锅炖煮一段时间后，鱼肉充分吸收汤汁，此时可以大火收汁，让汤汁变得浓稠最后出锅装盘，撒上葱花或香菜增香这样一道美味的红烧黄花鱼就做好了。

红烧小黄花鱼的做法如下准备食材小黄花鱼500克料酒2勺醋1勺酱油1勺白糖少许食盐少许玉米淀粉适量葱姜蒜适量食用油适量热水一碗处理小黄花鱼将新鲜小黄花鱼处理干净，用厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身轻拍一层玉米淀粉，确保每条鱼均匀裹粉调制料汁小碗中放入料酒酱油醋蚝油少许白糖和食盐，搅拌均匀备。

鱼能滑动的状态翻面煎另一面，两面都煎至金黄后放入剩下的姜片 步骤5再放米醋，红烧酱油，辣椒酱，用小火烧一分钟后，加入和鱼身平齐的水煮 步骤6煮五分钟后，加入葱白和芹菜叶继续煮 步骤7煮至鱼熟透只剩下一点点汤撒入葱花 步骤8装盘 步骤9一盘香喷喷的红烧黄花鱼就做好了。

红烧黄花鱼的做法如下食材准备主料大黄花鱼一条约800克配料熟川味腊肉约200克切丁榨菜碎一包约80克珠葱1个小葱3棵生姜1块蒜瓣2个红椒丝少许 酱料酱油两汤匙蚝油一汤匙鲍鱼汁一汤匙白砂糖一茶匙清水1勺 处理黄花鱼黄花鱼去鳞和内脏，清洗干净后用厨房纸吸干。

红烧黄花鱼的做法如下处理黄花鱼将黄花鱼清洗干净，在鱼身两面切花刀便于入味煎鱼锅中烧油，油热后下黄花鱼，中火煎至两面金黄煎时不要频繁翻动，避免鱼皮破损调味炖煮放入葱段姜片大料八角干辣椒，炒出香味加入海鲜酱油料酒红烧酱油，翻炒均匀后加水水量没过鱼身。