1、1先把香椿芽摘洗干净 2锅中烧水，水开后倒入香椿芽焯水，颜色变绿时捞出控干水分备用 3香椿芽切成碎末 4把鸡蛋磕到碗里 5放入食盐鲜酱油料酒搅拌均匀 6锅里放花生油，倒入鸡蛋液快速翻炒 7炒到蛋液成形即可 8盛入盘中，成品图 四香椿炒鸡蛋的烹饪技巧 1香椿里含；香椿炒鸡蛋的做法如下一准备食材 香椿的处理首先，将新鲜的香椿洗净，确保去除表面的尘土和杂质接着，切除香椿的老根部分，因为老根口感较硬，不适合食用之后，将香椿切成合适的段状，以便烹饪时能更好地与鸡蛋融合鸡蛋的准备将鸡蛋打入碗中，使用筷子或打蛋器充分搅拌，直至鸡蛋液变得均匀；将香椿切成小碎末备用若香椿较老，可先整段焯水开水烫1分钟至红边转绿，再切碎关键提示香椿含亚硝酸盐，必须通过焯水或干炒无油翻炒至变色去除有害物质调制蛋液鸡蛋打入碗中，加1克盐总盐量13，用筷子充分搅打至蛋液均匀烹饪步骤热锅倒油锅中加入15毫升油，中火加；香椿炒鸡蛋的做法如下食材准备新鲜香椿 100 克 鸡蛋 45 个根据鸡蛋大小调整，土鸡蛋较小可增加至 5 个盐 少许 生抽 10 克 处理香椿将香椿洗净后焯水，焯水后香椿颜色变为嫩绿色，此时捞出切碎，放入碗中备用调制蛋液在装有香椿碎的碗中打入鸡蛋，加入少许盐和 10 克生抽，搅拌均匀提前；香椿炒鸡蛋的做法如下食材准备香椿200克鸡蛋200克约4个盐3克油10克生抽10克蒜5克葱2克水200克处理香椿将200克香椿洗净后焯水，焯水时可在水中加少量盐以保持色泽，焯至香椿颜色变绿后捞出，沥干水分备用准备蛋液将4个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散至蛋液起泡；香椿炒鸡蛋的做法如下食材准备 香椿150g选择新鲜嫩芽，根部粗的更嫩柴鸡蛋3个花生油10ml盐2g 方法步骤 香椿预处理 切除香椿根部较老的部分，用清水洗净锅中加水烧开，放入香椿焯水至颜色由红转绿约30秒，捞出后过凉水，挤干水分备用目的去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐，提升。

2、焯水去亚硝酸盐锅中烧开水，加入少许盐，放入香椿焯烫12分钟至颜色变绿后捞出，迅速过凉水并挤干水分此步骤可有效降低亚硝酸盐含量，同时保持香椿的脆嫩口感将焯好的香椿切碎成末备用调制蛋液将鸡蛋打入碗中，加入切碎的香椿末，根据口味加入适量盐，用筷子充分搅拌均匀，使蛋液与香椿充分；香椿炒鸡蛋的做法如下食材香椿 1把鸡蛋 2个盐 1小撮油 1勺步骤准备香椿将香椿彻底清洗干净，去除老根和杂质，然后切成均匀的小段，以便更好地与鸡蛋融合煎鸡蛋在锅中倒入适量的油，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中用中小火慢慢煎至鸡蛋凝固，形成蛋饼状，期间可以用锅铲轻轻翻动，使；香椿炒鸡蛋的第三种做法是将香椿切碎后与鸡蛋液混合，再一起炒制，使两者更好地融合 具体步骤如下准备食材香椿头100克鸡蛋3个植物油适量盐4克鸡精3克处理食材将香椿叶择去老梗和老叶，洗净后放在镂空的菜篮子里控水鸡蛋去壳打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液香椿焯水锅中放入。

3、3把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状4炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的再翻炒片刻就可以出锅啦注意火候不要炒老了小贴士 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽每年春季谷雨前后，香椿；香椿炒鸡蛋的做法如下食材香椿头 150克鸡蛋 3个植物油 10克盐 1克步骤处理香椿将香椿芽洗净，摘掉老叶，放入开水中焯烫30秒后捞出，迅速过凉水以保持脆嫩口感，随后攥干水分备用调制蛋液将鸡蛋打入大碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器充分搅匀，使盐分均匀分布混合食材将攥干水分的香椿叶切碎或直接。

4、6转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了 7最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了 这道菜看起来是摊鸡蛋做法，但实际上香椿炒鸡蛋都是这样做的，需要鸡蛋液和香椿块裹在一起，这样炒出来才会更美味而且这道菜的营养价值也很高呢 每100g；香椿炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，其正确做法如下一食材准备 主料 香椿150克左右香椿要选择新鲜质嫩的，这样口感和香气才会更佳新鲜的香椿叶颜色鲜绿，芽叶饱满，没有枯萎或者发黄的现象鸡蛋3 4个鸡蛋的大小适中即可，若喜欢鸡蛋量多一些，也可以增加到5个辅料 食用油适量；日常生活中，餐桌上经常会出现与香椿相关的各种菜肴关于香椿的做法，人们会根据自己的口味创造出不同的做法，每种做法都能展现出香椿独特的营养价值接下来，我将与大家分享一道香椿的经典烹饪方法香椿炒鸡蛋 材料 鸡蛋6个 香椿100克 葱花少许 调料 精盐1小匙 白糖少许 色拉油2；装盘出锅煎至两面金黄后，切成小块装盘即可注意事项香椿食用前建议焯水，以去除大部分亚硝酸盐，但焯水时间不宜过长，避免香味和营养流失也可用盐腌渍处理，具体方法可根据个人喜好调整香椿炒鸡蛋的做法多样，可按上述方式炒制，也可直接炒成小碎块，或分开炒熟后混合拌匀。

5、将控干水分的香椿切成小段，大葱切成葱花备用调制蛋液 在碗中加入少许盐，将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，形成均匀的蛋液炒制鸡蛋 热锅凉油，待油温升至六成热时，倒入打散的蛋液用铲子轻轻翻炒，待鸡蛋液凝固并炒至金黄色至熟后，盛出备用炒制香椿 锅中留少许底油，放入葱花爆。

6、香椿炒鸡蛋的做法如下食材香椿 200克鸡蛋 2个盐 适量葱碎 少许方法步骤处理香椿将香椿清洗干净，去除根部焯水去亚硝酸盐起锅烧水，待水开后放入香椿，焯水1 2分钟左右，以去除香椿上的亚硝酸盐等有害物质捞出放冷焯水后将香椿捞出，放置一旁冷却切碎香椿待香椿冷却后，将其。