完成以下几步即可制作米酒1将适量糯米清洗干净，随后浸泡12个小时2随后放入锅中，大火蒸煮60分钟3自然放凉，随后在饭中加入酒曲4装入干净的容器中，加入适量开水，密封3天左右时间即可糯米酒的储藏最好方法1将酿造好的糯米酒找一个干净密封的瓶子装起来2随后将瓶子里的米酒找。

装坛发酵将糯米饭装入密封容器中，中间留一个洞以便观察出酒情况，表面按压平整盖上盖子后蒙上保鲜膜，再在容器四周用棉被包裹保温发酵完成常温下发酵约3天72小时，夏季可缩短至2天打开盖子后，若闻到浓郁甜酒香气且糯米饭与容器分离，即表示发酵成功关键提示 卫生要求制作过程中所有。

自制糯米酒的正确方法及窍门如下准备材料糯米500克安琪甜酒曲2克水200毫升浸泡糯米将糯米洗净后浸泡12小时，期间注意换水以保持水质清洁浸泡完毕后，倒掉大部分水，只保留一点点，以防糯米过于干燥煮熟糯米将泡好的糯米放入电饭锅中煮熟，煮好后倒在大碗里，用筷子或勺子打松，以便散热和后续。

制作醉人糯米酒，传统手艺尽在掌握首先，挑选优质糯米，细心淘洗，浸泡45小时后，用冷水蒸熟，让米粒饱满透亮，无需额外加水，只需蒸至软糯即可待米温降至3040度，撒入精心研磨的酒药，轻轻压实，中心挖出一个小洞，洒上少许凉开水，然后盖紧容器，置于温暖如春的20度环境中，静待30小时左右，等待。

制作米酒的正确方法如下1 浸泡糯米 将糯米用水浸泡六小时左右，直至糯米可以用手指轻松捏碎2 蒸制糯米 倒掉浸泡糯米的水，将糯米放在蒸笼或蒸锅中蒸五分钟左右，至七八成熟后关火，自然冷却3 加入甜曲酒和凉开水 在冷却后的糯米中加入甜曲酒和一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实 中间压一。