大家好，欢迎走进海娟美食。快过年了，今天分享一款好吃的小零食，食材简单，方法简单，QQ弹弹又好吃。

·首先碗中放入200克的清水，加入白糖20克、玉米淀粉20克、200克的糯米粉、15克的玉米油，搅打均匀，最后搅打成这种糊状，没有颗粒即可。

·准备一个盘子，放入30克的糯米粉，平铺均匀，放在锅中，给它盖上盘子，防止水滴滴落。把糯米糊也给它同样放个盘子，盖上盖子，中大火蒸20分钟。

·接下来准备馅料，碗中放入3个蛋黄、30克白糖、25克玉米淀粉、20克普通面粉、20克奶粉、半斤的纯牛奶，搅打均匀，同样没有小颗粒，这样就可以了。

·准备一个不粘锅，倒入黄油20克，翻炒至黄油融化，把蛋黄液体倒进来，全程开最小火，不断的翻炒，炒至液体凝固，把火关掉，继续慢慢翻炒，用剩下的余温不停的翻炒，炒至馅料表面光滑，抱团的状态，这样就可以了，好吃的馅料即可完成。这样制作的卡仕达酱，无添加有营养。

·把馅料平摊好，放在一边晾至微凉，这时候糯米团也蒸好了，铲子上少沾一点油，从边缘给它刮起，移在面垫上，反复搓揉。这个面团需要多搓揉，一边搓揉一边拉伸长，这样它的劲道就出来了。

·揉好的糯米团搓成长条状，分成三等份，取过其中的一份整理一下，搓成长条状，直接压扁，表面少撒一些蒸好的糯米粉，用擀面杖给它擀开，边缘的地方稍微擀的薄一些，擀成这种长条状的片。

·接下来准备一个裱花袋，把晾凉的卡仕达酱放上来，底部剪个口，在中心的部位挤成一条馅料，剩下两边给它包裹起来，剂口处捏严收紧，给它撒一点熟的糯米粉，反面朝下搓一搓，让它粗细更加的均匀。

·利用一根棉线，切去两端不规整的地方，看一下这个切面特别的整齐，也可以用刀切。最后先在中心的部位，给它用棉线轻轻压一下，切断，再从两边依次用棉签切断，切开以后看一下里面的馅料，馅料颜色特别的好看，而且皮薄一致。

·接下来把剩下的两份面剂子依次做好，好吃的小零食制作完成。

家家厨房都有的食材，制作起来一点都不难，咬上一口，满嘴香甜，QQ弹弹您喜欢吗？孩子们放假了可以尝试制作，别忘了给海娟点个赞，谢谢您的观看。