鸡翅根怎样烧好吃又简单

鸡翅根洗净，用刀在肉厚的地方划两刀（方便入味）。 冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开焯水2分钟，捞出沥干。煎香：锅放少量油，小火将鸡翅根煎至两面微黄，盛出备用。炒糖色（可选）：用锅里剩的油，放冰糖小火炒至融化变焦糖色（注意别糊），迅速倒入鸡翅根翻炒上色。

步骤：鸡翅根焯水后沥干。热锅凉油，放入姜片爆香，加入鸡翅根煎至微黄。倒入可乐（没过鸡翅根）、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖15分钟。最后大火收汁至浓稠即可。 酱香鸡翅根材料：鸡翅根、豆瓣酱、甜面酱、蒜末、姜末、糖。步骤：鸡翅根焯水后沥干。

处理食材将土豆洗净去皮，切成菱形块。鸡翅根用料酒和姜腌制10分钟，冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出后用温水冲洗干净。炒制鸡翅根锅中倒入植物油，放入葱姜爆香，加入鸡翅根翻炒至表面呈淡黄色。调味炖煮倒入老抽翻炒均匀，加入可乐至完全没过鸡翅根，放入少许盐和十三香粉调味，中火炖煮10分钟。

川菜风味：若追求麻辣口感，可在腌制时加入少量干花椒或花椒粉，与辣椒搭配突出麻香（如重庆辣子鸡风格）。 北方酱烧：通常不放花椒，更多用八角、桂皮等香料，通过酱油、糖提味。现代家常做法 去腥增香：可用花椒水（开水泡花椒后滤出）腌制鸡翅根，既能去腥又不会残留颗粒感。

鸡翅根的家常做法有哪些?

照烧鸡翅根的做法如下：食材准备：鸡翅根9个、葱适量、白芝麻适量、白糖适量、料酒适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量。处理鸡翅根：将鸡翅根放入清水中浸泡半小时，去除血水。焯水去腥：将鸡翅根放入凉水锅中，加入一汤匙料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。

处理鸡翅根：鸡翅根洗净，用刀在肉厚的地方划两刀（方便入味）。 冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，煮开焯水2分钟，捞出沥干。煎香：锅放少量油，小火将鸡翅根煎至两面微黄，盛出备用。炒糖色（可选）：用锅里剩的油，放冰糖小火炒至融化变焦糖色（注意别糊），迅速倒入鸡翅根翻炒上色。

红烧鸡翅根材料：鸡翅根、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶。步骤：鸡翅根洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。锅中加水，放入鸡翅根、姜片、料酒，焯水去腥后捞出。热锅凉油，放入冰糖炒至融化并呈焦糖色，放入鸡翅根翻炒上色。加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入生抽、老抽调味。

鸡翅根的做法(鸡翅根的做法简单又好吃)

将鸡翅根洗净，加入盐、料酒、生姜和葱腌制15分钟。2）将醋、糖、生抽和适量的水放入锅中煮开，放入鸡翅根煮熟。3）将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中翻炒均匀。4）将炒好的糖醋鸡翅根装盘即可。

红烧鸡翅根（经典下饭）材料：鸡翅根10个、姜片、葱段、八角1颗、冰糖5粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺。步骤：鸡翅根冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出沥干。热油小火炒化冰糖至焦糖色，放入鸡翅根快速翻炒上色。加葱姜、八角炒香，倒入生抽、老抽调味，加热水没过鸡翅根。

可乐鸡翅根简单又好吃的做法如下：准备食材 主料：鸡翅根适量，可乐半罐。辅料：生抽、盐、料酒、葱、姜、蒜、味精、鸡粉、胡椒粉、老抽。腌制鸡翅 将鸡翅根洗净，两面各切一刀以便入味。倒入适量生抽，加入少许盐和料酒，将鸡翅根抓匀腌制20分钟。

鸡翅根洗净放入锅中，加入足够的水，加入适量的姜片和葱段，再加入一些料酒。将锅开火烧开。 烧开后，撇去浮沫，并将锅中的水煮沸。 煮沸后，将火调小煮10分钟，使鸡翅根更加熟透，口感更好。 10分钟后，加入适量的生抽，盐和鸡精，调味品根据个人口味调整。再继续煮2-3分钟。