1、2清水浸泡 想让生蚝存放过夜不死，可以采取清水浸泡的方法将生蚝的外壳清洗后，均匀的堆放在盆中，然后向盆里倒入干净的水分，淹没生蚝的二分之一，再将其放在通风遮阴的环境中3挑选方法 挑选生蚝的过程中，要看外观听声音，其中品质较好的生蚝敲击后，会发出沉闷的声音，而且外壳较深较厚。

2、生蚝的保存方法主要包括短期保存和长期保存短期保存 冰箱保存将带壳的生蚝直接装入保鲜袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏室，一般可以保存35天左右无需清洗生蚝，以保持其鲜活程度 碎冰保存在泡沫保温箱底部铺上一层碎冰，将生蚝装入塑料袋并放在碎冰上，然后用碎冰覆盖，盖好保温箱盖子并密封这种方法；冷冻保存时间长生蚝如果想要保存较长时间，可以选择冷冻冷冻室的低温环境能有效抑制细菌滋生，从而延长生蚝的保存时间口感影响虽然冷冻可以长时间保存生蚝，但需要注意的是，冷冻后的生蚝肉质可能会发生变化，影响原本的口感生蚝是一种鲜味较重口感爽滑的食物，吃新鲜的口感最佳冷藏与冷冻的选择。

3、或者直接盖一个湿布，将生蚝放在阴凉通风的地方选购时的注意事项检查生蚝活力在购买生蚝时，可以触碰生蚝的外壳，观察它是否能快速关上，以判断生蚝的活力外观选择选择外表色泽发亮海腥味较浓的生蚝外壳应完整无破损，口严实不松动，体型比较厚实长期冷冻保存如需长期保存生蚝，可以先将；条件必须是活生蚝，且需要海水做法将生蚝和海水装入容器中替代方案若没有海水，可用淡盐水代替，但保存时间会缩短保存时间可以保存2周左右冰块保存做法将生蚝放入白色泡沫保鲜箱中，上面放一些冰袋注意事项冰袋融化后要及时更换，以免生蚝变质保存时间一般能保存3～5天，最好在；活生蚝保存要保持其新鲜度，可采用以下方法找一个大小合适的容器，比如塑料桶或盆，在底部铺上一层湿润的毛巾或海绵将生蚝紧密地排列在容器中，注意不要相互挤压然后再在生蚝上面覆盖一层湿润的毛巾或海绵，以保持其周围的湿度把容器放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和温度过高每隔一段时间。

4、冷冻保存时间长生蚝如果想要保存时间较长，可以选择冷冻保存因为冷冻室的温度非常低，能有效抑制细菌的滋生，从而延长生蚝的保存时间冷冻保存时长在冷冻条件下，生蚝可以保存大约30天左右在这个时间段内，生蚝通常不会出现变质的情况冷冻对口感的影响虽然冷冻可以延长生蚝的保存时间，但会对生蚝；冬季运输途中低温保存的生蚝，若表面结霜说明已冷冻过，不宜再重复冷冻牡蛎刀开壳后的生蚝肉需用原汁浸泡密封冷藏，次日食用完毕生蚝外壳紧闭程度可判断新鲜度，轻敲边缘仍能闭合的个体活性最佳法国吉拉多等特殊品种含水量高，冷藏时可铺海藻保湿沿海地区传统渔民会用竹筐装生蚝，覆盖湿润麻布悬于阴凉井口，现代可用大号保鲜盒替代实现相似效果。

5、清洗后冷藏或冷冻保存首先，将生蚝浸泡在加盐的水中一个小时，以清洗出生蚝内部的污渍，随后使用食用碱再次清洗几遍以确保干净清洗完毕后，将生蚝用保鲜袋装好，可以选择放在冰箱的冷藏室或冷冻室中保存冷藏保存一般可保存6天左右，适合短期食用冷冻保存可以保存约30天，适合长期储存食用前需。