1根据资料显示，血燕质素其实比白燕稍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝2血燕比白燕贵血燕以泰国的罗兰岩山康士山宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成3血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢。

顾名思义，从颜色上看，白燕就是米白色或乳白色的燕窝，铁红色的就是血燕白燕也叫官燕，古代皇宫贡燕，有洞燕和屋燕两种，今以屋燕产量居多血燕并非谣传的燕子吐血染红的，而是洞燕的一种，矿物质通过岩壁渗水进入燕窝，铁元素含量高的就变成了红色，因其量少，又富含矿物质，所以价格贵但是。

血燕窝和燕窝的区别有颜色不同成分不同采摘位置不同营养不同1颜色不同 白燕窝的颜色一般是白色的而血燕窝的颜色是红色的，鲜红如血，故而被称为血燕窝2成分不同 血燕窝和白燕窝在成分上不同，血燕窝和白燕窝都是金丝燕的唾液分泌物，都含有丰富的蛋白质，但是血燕窝所在燕窝洞中的。

血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素最为丰富传说金丝燕用唾液筑成两个燕窝后，筑最后一个窝时已筋疲力竭，因而吐出血来，而成了所谓的血燕其实血燕是由於金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来。

在市场上可以看见血燕窝和白燕窝，很多人不知道怎样挑选，那么白燕窝和血燕窝哪个好呢血燕以褐红色完整无碎者为上品，其铁质矿物质等营养素最为丰富血燕是由于金丝燕的燕种，不同地方的聚集地，其吞食的生物所含的物质及水质的影响，导致其分泌的唾液颜色偏红，加上风化而来白燕窝又称为燕菜。