1选竹挖笋前需要选择一两年生的植株2选地挖笋时要选择地表的土壤有微微隆起且松动开裂的地方3笋结方向观察笋结的生长方向再下锄，避免盲目开挖4挖笋方法沿着笋尖轻轻向下开挖，边挖边扒开泥土，到竹笋底部时，要用力一锄#160#160#160#160#160#160#16；3 寻找挖笋迹象确定了竹鞭走向后，观察土壤是否疏松或有裂缝，这些往往是冬笋附近的迹象从竹子周边沿着竹鞭方向小心挖掘，避免垂直锄头，以免损坏冬笋挖掘时不要平行于表面，以免切断冬笋如有泥土松动，可先撬开大块泥土，查看是否有笋尖露出，再据此周围挖掘若在一个地点发现冬笋，附近很可能还有；挖冬笋技巧与方法找青鞭找断鞭找笋穴找杈枝看土包与裂缝1找青鞭 找露在地表的青鞭，要青鞭表面鞭衣已经腐烂的，青的油光发亮的两头才有笋挖青鞭上来下去的两头，30厘米左右，而且一般在鞭梢钻上来那头找冬笋的几率更大哦2找断鞭 断鞭是人们在以前挖笋过程中无意间铲断。

人工耗劳耗时功效低，对毛竹和林地破坏大，冬笋探测器比较推荐挖冬笋技巧绝招开始挖笋挖笋的方法比较简单，注意不要太用力，要沿线路拨开泥土，不要挖伤笋可以先在基部附近浅挖一下，找出黄色或棕黄色的壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋一般挖到一个笋时看笋尖弯曲的小尖尖的朝向，朝那个方向挖；要点三仔细搜索竹鞭生长方向采挖冬笋搜索冬笋的具体位置，有经验的竹农也有撒手锏那就是依据竹枝生长方向，首先用锄头敲击竹根部，竹鞭生长方向的土壤会有明显的震动，以此来帮助确认竹鞭走向，再沿着土壤深厚肥沃的冲击土，使用锄头敲击地表，地下有笋的土壤敲击发出的声音与无笋的土壤明显不同无笋的；挖冬笋的技巧与方法包括寻找青鞭断鞭笋穴杈枝以及观察土包与裂缝1 寻找青鞭时，应关注地表已腐烂鞭衣的青鞭，尤其是两端发亮的鞭子，这是冬笋可能出现的地方通常，鞭梢钻出来的那一端更有可能隐藏着冬笋2 寻找断鞭要寻找黄色带有未完全腐烂鞭衣的断鞭这样的断鞭在距离鞭梢30至；挖笋的技巧与方法如下选竹选择一两年生的竹子这类竹子的表皮一般是青绿色的，生长年份较短的竹子下的笋更为鲜嫩避免选择老竹颜色较深的竹子生长年份较久，其下的笋可能较为老化或不易挖掘选地观察土壤情况选择土壤松软且有微微隆起且松动开裂的地方，这些地方往往有笋子生长沿竹鞭方；1竹子不要选太老的，最好一两年的那种竹子，看竹子也比较容易，嫩竹是不会长笋的，嫩竹表面颜色比较浅的，总之颜色越深就越老的一两年的竹子比较绿的2最好先土比较松的地方，还有要看地上的裂缝，竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微；挖笋容易找笋难，挖冬笋时首先要学会怎么找到冬笋，挖冬笋也是有技巧的第一种方法是扫荡式挖法，不放过任何一块地方第二种方法沿竹鞭翻土挖笋第三种是开穴挖笋法，掌握这三种方法，挖冬笋的时候就会变得简单了怎么找冬笋又快又准挖笋容易找笋难，挖竹笋首先要找到竹笋主要方法是三看1；又怎么挖能又快有准呢选择竹子幼竹不长笋，幼竹表面颜色较浅，总之颜色越深越老过了一两年竹子更绿了，建议找竹两年以上四年以下一般要看竹叶的颜色，黄嫩的13年3年后，叶子有点暗，深绿色，叶子的纹路更清晰选择土质最好选择土质疏松的地方，也要看地面的裂缝竹类植物最后一根竹枝。

根据最下面一枝桠的方向大致和竹鞭方向相同来挖笋根据竹埠头弯的方向来判断后2种方法有时候比较局限，因为笋和主鞭的方向呈锐角，0~90度都有，很多时候无法判断其走向，况且有时竹比较深但是前面的方法既累又不太现实，首先来说根据最下面一枝桠的方向来寻找主鞭，如果是土地比起伏比较小的平地；4 追踪杈枝沿着竹子最下方的分枝找，距离地面80至120厘米的地方可能有冬笋这一方法适用于壮年竹，且最下端分枝上有金黄色的竹叶5 乡土经验 观察竹叶方向，竹叶偏哪边就向哪边挖鞭，若遇到尖笋芽，嫩鞭向后追，老鞭向前挖，可能有冬笋 在老竹鞭末端寻找新鞭，一般前行18节约80；小心挖掘挖掘时要小心，以免损伤冬笋或竹鞭，影响后续生长4 注意笋的数量 多笋现象挖到冬笋后，不要急于离开，因为一根竹根上往往不止一个笋，可能有多达一窝78个笋的情况通过以上技术和方法，可以提高挖冬笋的成功率和效率但需要注意的是，挖冬笋也需要经验和运气，需要不断实践和摸索；一区分大小年毛竹有一个规律，隔年出笋多，中间有一个明显休息的一年，俗称大小年大年的毛竹除老竹外，竹荫浓密，叶片呈墨绿色，远望就像一把把鸡毛掸子而小年的连竹壮年的毛竹也稀稀疏疏的像一只只脱毛鸡有的竹林土地贫瘠或挖笋过度，导致大小年夹杂严重，就是所说的“桃花畈花栳山。

挖笋的技巧与方法如下1 选择合适的竹子 竹子年龄选择一两年的竹子为佳，因为嫩竹不会长笋，而老竹的笋可能较小或不易挖取可以通过观察竹子表面的颜色来判断其年龄，颜色较深的竹子通常较老，而一两年的竹子表面颜色比较绿2 观察地面特征 土壤松动与裂缝在土比较松的地方以及有裂缝的；1 将孕竹四周的土壤挖开，找到最粗最有力的那根就是主鞭，这种方法虽然辛苦，但非常有效2 观察孕竹最下枝桠的方向，通常与主鞭方向相近在土质松软地形起伏小的平地上，主鞭的方向通常与最下枝桠方向相同3 观察孕竹的弯度方向，毛竹生长时会在竹埠头附近形成一个弯度笋芽起初向外。