辣椒辣手最快的解决办法包括以下几种1 抹油法 操作方式在家里找来炒菜用的菜油，倒少量到手心里，双手互搓，特别是辣手的地方要多搓效果搓完后用清水冲洗，反复多次，基本能解决辣手的症状菜油能有效中和辣椒的辣味成分2 醋洗法 操作方式由于辣椒带碱性，而醋是酸性的，可以找来食用。

一招解决辣椒辣手的小窍门是用手挤点洗洁精搓一搓，再用清水冲一冲，可缓解辣手症状具体操作当切完辣椒后感觉手部有灼热刺痛感，也就是出现辣手情况时，首先将手稍微湿润，然后挤出适量的洗洁精在手掌上接着，双手相互揉搓，让洗洁精均匀地覆盖在双手的各个部位，尤其是手指指缝以及手背等。

2涂食用盐将食用盐涂在手上，然后放在手上来回搓，之后在加点水稀释之后继续搓，最后再用清水洗掉因为盐是中性物质，它的酸性和碱性都对辣椒碱有一定的作用3涂抹酒精用酒精反复的搓洗手，因为辣椒中辣手的辣椒碱，是可以溶于乙醇及碱性水溶液中，酒精能够快速溶解手上的辣椒碱酒精在挥发时。

切辣椒后辣手，可通过以下方法缓解用醋浸泡切完辣椒后，避免直接用水洗手准备食醋米醋陈醋或白醋均可，将手浸入醋水中1分钟，再用清水洗净醋的酸性可中和辣椒素，有效去除辣味涂抹花露水用清水冲洗手后，取适量花露水涂抹于手部花露水中的酒精成分能加速辣椒素挥发，快速缓解灼热感使用。