#xF9C2用料蒜末葱花小米辣白芝麻辣椒粉2勺生抽2勺陈醋1勺耗油2勺芝麻酱半勺糖2勺凉白开 适用于火锅蘸料水煮菜拌面拌粉凉拌菜等 作为北方人，吃火锅拌面都离不开麻酱，这个配方是我们家常做法的升级版！去火锅店一定要试试，我每次都这么调蘸料，香的很！吃火锅的时候直接把配方里的白开水换成汤。

三拌木耳木耳富含胶质，凉拌后爽滑脆嫩木耳泡发后撕成小朵，焯水后加入黄瓜丝胡萝卜丝和香菜等蔬菜，再加入酱油醋和糖等调味料拌匀四凉拌豆腐丝细嫩的豆腐丝，加入调味料后清凉爽口豆腐丝烫熟后捞出，沥干水分，加入酱油醋糖和辣椒油等调味料 拌匀，撒上葱花和香菜五凉拌菠菜菠菜营养丰富，凉拌后。

九款家常凉拌菜，开胃爽口 1凉拌娃娃菜1娃娃菜洗净，焯水备用2调料汁，淋上热油3加入调料，倒入娃娃菜拌匀2凉拌黄瓜木耳1碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油2放入两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 一勺白糖搅拌均匀3腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切段，所有食材放入碗里，倒入。

适配不同菜品的比例调整黄瓜轻盐重醋酱油15勺+醋25勺+糖1勺木耳重蒜辣蒜末3瓣+辣椒油1勺凉拌三丝酸甜突出醋3勺+糖2勺+香油1勺五点缀增香配料白芝麻花生碎葱花辣椒圈可最后撒上，提升颜值和口感掌握这些调料和搭配逻辑，家常凉拌菜也能媲美饭店风味。

想要饱腹感强，凉拌菜就是最好的选择，一方面轻加工的食材可以保留最多的营养跟纤维，另一方面，凉拌菜甚至不用开火，非常方便 1皮辣红 皮是皮牙子，也就是洋葱，辣是辣椒，红是西红柿，这三种简单的食材，加强家常调料，可以拌出一份经典的新疆风味拌菜！上配方 做法超级简单，先把食材洗干净，切丝 撒两勺盐，三四勺。

以下是10种经典凉拌菜的配方，简单易做，适合家常和宴客，配料可根据口味调整1 凉拌黄瓜材料黄瓜2根蒜末3瓣香醋2勺生抽1勺香油1勺盐少许糖半勺辣椒油可选做法黄瓜拍裂切段，加盐腌10分钟沥水，拌入其他调料即可2 凉拌木耳材料干木耳20克洋葱丝14个香菜1。

以下是一个简单又万能的凉拌菜调料汁配方，适合大多数家常凉拌菜如黄瓜木耳粉丝海带丝等，清爽开胃，3分钟搞定基础版万能汁 材料1 生抽 2勺 2 香醋米醋 1勺喜欢酸可多加3 白糖 #189勺提鲜关键4 香油芝麻油 1勺 5 蒜末 1勺可选6 辣椒油小米辣。

凉拌菜是许多人餐桌上不可或缺的一道佳肴，其色香味俱佳，清爽可口，尤其适合夏季食用凉拌菜的调料配方多样，不同的调料可以赋予凉拌菜不同的风味下面将介绍几种常见的凉拌菜调料配方及其应用范围酸辣汁常用于蔬菜鸡肉以及鱼肉的凉菜制品，如脆腌白菜手撕鸡肉酸辣鱼片等制作方法是将白醋盐味精少许糖提。

蒜末和葱花的香味小米椒和辣椒面的辣香生抽和亳油的咸鲜陈醋的酸味白糖的甜味芝麻油的香滑，这些调料的完美搭配，使得凉拌菜味道鲜美，口感丰富这样的凉拌菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常小菜如果你也喜欢凉拌菜，不妨试试这个配方，相信你也会喜欢上它的当然。

家常凉拌菜可按以下步骤制作食材准备蔬菜类胡萝卜1根菠菜1小把金针菇1小把木耳10朵主食类粉丝1把调味料小葱1根姜2片蒜2瓣生抽3勺醋2勺蚝油1勺花椒粉13勺盐适量油适量 制作步骤食材预处理 木耳泡发后摘去根部，掰成小朵，入开水锅烫熟金针菇掰小朵洗净，入。

拌匀将酱汁淋在茄子上，撒香菜点缀，冷藏后更入味2 老醋木耳开胃凉菜用料黑木耳20克洋葱14个陈醋3勺生抽1勺香油半勺白糖1勺红椒少许步骤泡发木耳干木耳冷水泡发2小时，焯水3分钟后过凉水沥干配料准备洋葱切丝，红椒切圈调味所有食材混合，加陈醋生抽白糖。

2咸鲜汁取碗，加入1勺生抽1勺香油1勺花椒油，再加入1勺糖2勺盐2勺醋拌均这种调味汁多用于凉拌素菜3酸辣汁1勺盐1勺香油1勺花椒油2勺辣椒油3勺糖3勺白醋注意酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些4葱油汁取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再。

凉拌菜种类繁多，这里为你分享几款经典家常凉拌菜的做法及配方，操作简单且开胃爽口，适合夏季或佐餐食用1 万能凉拌汁配方基础款材料蒜末 2勺 小米辣 1勺可选生抽 2勺 香醋米醋 1勺 白糖 #189勺 盐 少许 香油花椒油 1勺 熟白芝麻 适量 香菜 少许 做法所有调料混合搅拌均匀。

凉拌菜的家常做法如下食材准备 黄瓜 1根金针菇 一小把香肠 1根粉丝 一小把胡萝卜 一段白糖 1勺醋 2勺生抽 1勺盐 1勺鸡精 1勺香油 少许方法步骤 粉丝焯水将粉丝放入沸水中焯煮至熟软，捞出备用粉丝过凉水焯好的粉丝立即放入冷水中过凉，保持口感爽滑金针菇焯水金针菇去根洗净，放入。

家常凉拌菜的做法如下准备食材白菜心1个黄瓜1根胡萝卜1个干豆皮1张粉丝适量参考信息未明确用量，可根据需求添加处理食材 白菜切掉叶子部分，将菜帮切成细丝黄瓜胡萝卜干豆皮分别洗净，切成均匀细丝干豆皮需焯水去除豆腥味，粉丝用沸水煮2分钟后捞出，过凉水沥干备用调味拌匀将。