近日，湖南一女子家中的花生发霉了，但她舍不得丢，便将花生做成花生奶。她在发布的视频称，“喝了一碗以后，中毒了，差点‘死翘翘’。”该女子表示，在床上躺了一两个小时，“这种情况千万不能吃，不要节约。”

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安全提醒

受黄曲霉菌污染的粮食及食品不能食用。黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。它被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，裂解温度是 280℃ 。所以，日常烹饪的温度（100-200℃）根本奈何不了它，也不要指望开水煮或者油烹能把它杀灭。

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。

如发现家中大米、花生、坚果等食物发霉，请及时扔掉，且剩余部分不能食用。

来源：综合广东民生DV现场、家庭医生报