烙玉米粒饼家常做法大全

猪肉玉米饼 食材准备：猪里脊一小块、水果玉米粒适量。 猪里脊切成小块，加入姜片去腥，腌制10分钟。 腌制好的猪肉和玉米粒放入搅拌机，将猪肉和玉米粒打成泥状。 混合泥中加入淀粉和酱油，将肉泥和淀粉搅拌均匀备用，如果觉得干可以加入适量清水调和，也不能太稀，要不然会不成型。

做法：胡萝卜去皮洗净，嫩玉米摘洗干净擦碎，打入鸡蛋搅拌均匀，擦入胡萝卜丝搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水，加入葱碎、盐搅拌均匀，选用大小适宜的勺子，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中，待表面看上去变色了，翻面烙熟，出锅装盘。

在一个大碗中，将中筋面粉和鸡蛋混合均匀。加入适量的盐和白糖（如果使用），搅拌成絮状。加入玉米粒和清水：将玉米粒加入面粉鸡蛋混合物中。逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面糊变得细腻光滑且稠度适中。面糊不宜过稀，否则烙出的饼不易成型；也不宜过稠，否则口感会偏硬。

玉米红薯饼食材： 红薯半个+玉米粒+蛋黄+面粉。 红薯切片下水煮熟，玉米粒也煮熟，煮熟的红薯放入辅食机打成泥，玉米粒切成碎，备好的红薯泥玉米粒放入碗中加入面粉，在打入一个蛋搅拌均匀。锅中刷油、油热倒入面糊弄成圆饼 （可用小模具） ，煎至两面金黄出锅。

玉米粒饼是一种简单美味的家常主食，下面介绍几种最基础的做法，保证材料易得、步骤清晰：基础玉米粒饼材料：玉米粒 200克（新鲜或罐头均可）鸡蛋 1个 面粉 50克 盐 1小勺 油 适量步骤：处理玉米粒：新鲜玉米煮熟后剥粒，或用罐头玉米沥干水分。

玉米粒早餐饼的做法大全

香甜玉米粒饼的做法 用料：面粉200g、鸡蛋3个、牛奶200ml、炼乳适量、甜玉米粒适量、白糖适量、油适量 准备好所有的食材（鸡蛋刚从冰箱里拿出来，要放至常温才可使用）。把面粉、鸡蛋、牛奶、炼乳和甜玉米粒放进碗里搅拌均匀。热锅烧油，油烧到6成热的时候，把刚刚搅拌好的面糊均匀倒进锅里。隔20秒翻一次面，煎制金黄之后在翻面，重复多次。

早餐玉米饼的做法如下：所需食材： 玉米面150g 面粉150g 鸡蛋1个 酵母粉3g 白砂糖30g 纯牛奶250ml 清水200ml 花生油10ml 制作步骤：准备面糊：将等比例的玉米面和白面粉倒入干净的大碗中，磕入一枚鸡蛋。加入白砂糖和酵母粉。先倒入纯牛奶，再加入清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊。

家常玉米饼的做法简单又美味，既有玉米的香甜，口感松软或略带酥脆，适合早餐或搭配菜肴。

可以切成小块，搭配芝士、火腿、酸奶等食材食用。小贴士： 如果混合物太干，可以适量加水。 玉米粉可以替换成其他粉类，如面粉、薯粉等。 煎制时，可以在饼上放一片芝士，煎至芝士融化即可。以上就是早餐玉米粒饼的做法大全，希望大家喜欢并能够成功制作出美味的早餐玉米粒饼。

玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。

玉米粒加白面能烙饼吗

1、玉米面和白面搅在一起烙饼，烙出来的饼肯定是硬的。因为，玉米面本身硬度大，烙熟以后，硬度会更大。如果能想办法使玉米面变软，那么就可以解决这个问题。你可以试试把玉米面用开水搅面糊。方法是便倒边搅，直到搅成糊状，再加入白面，加凉水继续搅，直到把两种面搅匀成糊状。

2、使玉米饼更松软的关键： 发酵：确保面糊充分发酵，这是制作松软玉米饼的关键步骤。 火候：烙饼时火候要适中，避免火太大导致饼外焦里生，或火太小导致饼不够松软。 材料比例：玉米面和白面的比例要适当，过多的玉米面可能导致饼过于硬实，而适量的白面可以增加饼的松软度。

3、发面玉米饼 材料玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法一半玉米面、一半白面放到面盆里加上玉米粒再加点山核桃仁。（这个不是必须有。

4、玉米饼的用料 玉米面200g 白面200g 白糖30g 牛奶280g 酵母4g 玉米饼的做法 步骤1 玉米面和白面我用的是1：1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。步骤2 牛奶加温把白糖和酵母融化。步骤3 牛奶糖慢慢倒入面粉中，用筷子不停地搅动。步骤4 最后和成面团。要多揉搓面团，做到盆光，面光，手光。

5、糯米玉米小饼制作小贴士 1，糯米粉搭配面粉，烙出的小饼软糯不粘牙，香软还筋道，口感非常棒。糯米粉和面粉的比例约2：1即可。2，开水和面，面团柔软不易散，烙出的饼即使凉了也很柔软。3，这个季节的玉米粒非常嫩，直接加上玉米粒就好。注意全程中小火烙饼，只要饼烙熟了，玉米也就熟了。

发面玉米饼的做法

1、玉米面的吃法很多，如玉米面馒头、发糕等，但是今天分享的这种玉米面小饼，全程不用手沾面，几种食材一兑，筷子搅一搅，上锅一烙，三分钟一张美味暄软的小饼就出锅了，柔软香甜，特别的好吃，做法简单省事儿，当作早餐吃，再来一碗营养米粥，一碟小咸菜，就是一顿非常清新的营养早餐。

2、发面玉米饼后放鸡蛋的做法需要根据不同的配方调整步骤，以下是两种常见方法及注意事项：发酵后加鸡蛋的松软版基础面团制作将玉米面与面粉混合（比例约1：1），加入酵母（4克/碗粉）、白糖（10克）和30℃温水（80克左右），揉成光滑面团后发酵至2倍大。发酵时间建议隔夜冷藏慢发，口感更佳。

3、一半玉米面、一半白面放到面盆里。加上玉米粒。再加点山核桃仁。加上一小匙酵母粉。用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖。边倒入牛奶边用筷子搅拌。搅成别太稀的面糊即可，扣上盖发酵。

4、轻轻推开形成圆饼。饼与饼间留出适当空隙，防止粘连。可一次性制作多个小饼，或增加面糊量制作大饼，熟后切块食用。 用中火或中小火将饼两面煎至金黄色。内部应有气孔，表明松软。作为早餐，可搭配奶酪或果酱食用，味道更佳。如此制作，可得直径约6至7厘米的玉米饼15至18个。

5、玉米是粗粮中的最佳保健品。多吃玉米多人体健康非常有利，玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。

6、发面玉米饼：准备用料：玉米面200g、面粉适量、酵母粉3g、白糖适量 将玉米面粉放入盆内，将沸水慢慢倒入盆内，边倒边用筷子搅拌，至无干粉，全部成团，凉凉。放入面粉、发酵粉、适量的白糖，慢慢加入清水，和成面团。将面团放温暖的地方发酵，至两倍大。 将面团揉至光滑。

石磨嫩玉米饼的做法与配方

1、石磨嫩玉米饼的做法与配方如下：配方： 鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒：250克 牛奶：150克 普通面粉：125克 糯米粉：25克 糖：25克 吉士粉：5克 耐高糖酵母：2克 无铝泡打粉：2克 做法： 准备玉米粒：将鲜玉米粒或速冻鲜玉米粒清洗并去掉冰茬子，控去多余水分。 搅打玉米糊：将牛奶加入玉米粒中，搅打成糊状。

2、学小吃技术的话，建议到专业的学校去学习。毕竟现在小吃的种类有很多，想要从事相关行业的话，没有好的味道是不行的。所以学小吃技术的话，到大学校去学习肯定是没错的！学小吃一定要多去看看，多尝尝每一家的味道。

3、嫩玉米去市场买第一：石磨嫩玉米饼不是骗局，石磨嫩玉米饼是一个传统的做法，过去的人没有那么多白米和白面细粮，只好用粗粮来填肚子，每年玉米新鲜的时候都是用石磨磨成玉米糊，以后加一些面粉摊成的饼子，非常好吃。第二：嫩玉米建议您去市场进行挑选，因为看得见摸得着，或者您可以自己种植玉米。

4、要选择新鲜的玉米，玉米是石磨玉米饼的主要原料，所以要选择新鲜、甜、嫩的玉米，这样才能保证玉米饼的味道和质量。你可以用手指轻轻按压玉米粒，如果能挤出白色的汁液，说明玉米比较新鲜。掌握好火候和时间，用平底锅或电饼铛来制作玉米饼，要注意控制好火候和时间，避免过火或不熟。

5、把玉米饼切成薄片，在锅中放少许油，再用青辣椒一炒，我和妹妹口味大开，吃了还想吃。现在我与妹妹还想起那个青辣椒炒玉米饼。自己也试着做了很多次，始终没有当时的味道。

6、技巧：正宗做法必加本地陈醋和白胡椒粉提味。 海鲜烩饼 市井美味：用隔夜煎饼撕块，与八带蛸、虾仁同烩，饼吸饱海鲜汁后绵软鲜香。隐藏吃法：岚山渔港大排档的海鲜焖饼会加入蟹黄熬制。