要制作薄如纸的馄饨皮子，可以按照以下步骤进行1 准备材料 主料高筋面粉300克，牛奶150ml，鸡蛋58克，玉米淀粉适量 辅料盐2克2 和面 在面粉中放入盐鸡蛋和温牛奶牛奶应少量多次加入，以便更好地控制面团的湿度 将面粉搅成片状后，用手将面和成团状，做到“三光” 进行“；制作薄如纸的馄饨皮子的方法如下准备材料主料高筋面粉300克，牛奶150ml，鸡蛋58克，玉米淀粉适量辅料盐2克和面在面粉中加入盐鸡蛋和温牛奶，牛奶应少量多次加入，搅拌至面粉呈片状用手将面和成团状，做到“三光”揉面和醒面进行“三揉三饧”，即揉三次面，每次揉面后醒发。

薄而透明的馄饨皮的做法如下准备材料碱面2克清水180克饺子粉500克玉米淀粉适量 制作步骤1面粉倒入盆中，加入碱面 2边加入清水 3稍揉成团后盖膜饧20分钟 4揉面至光滑松驰30分钟 5再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟 6分份后取其中一份擀成一个大长方形 7表面撒少许；使用压面机将面团压制成薄片调整压面机的间距，不断压制，直到馄饨皮薄如纸且颜色白亮馄饨皮可以是方形或长方形，具体形状可根据个人喜好或地方习俗决定切割与制作完成将压制好的馄饨皮用刀具或模具切割成适当大小此时，馄饨皮制作完成，可以用于包馄饨注意事项 馄饨皮一定要薄，这是制作。

制作薄如纸的馄饨皮子的方法如下准备材料主料高筋面粉300克，牛奶150ml，鸡蛋58克，玉米淀粉适量辅料盐2克和面在面粉中加入盐鸡蛋和温牛奶牛奶应少量多次加入，以便更好地控制面团的湿度将面粉搅成片状后，用手将面和成团状，做到“三光”醒发面团做到“三揉三饧”，即每次。

混沌皮制作方法如下1在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀2拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次3用一块纱布，包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用4面团醒置之后，两面都施一层淀粉，再用擀面杖擀开，擀到适合的厚薄度5面皮擀好之后全部摊开，用器具把面皮划成四方块即可；面团分小块，先压成厚片，撒淀粉防粘，用擀面杖逐步擀薄或压面机调至最薄档四擀皮技巧手工版1 淀粉防粘 擀制时用土豆淀粉作手粉比面粉更防粘且不影响透明度2 薄如纸的秘诀 将面团擀成大薄片后，像折扇子一样折叠，用刀切成梯形或方形馄饨皮传统切法五煮皮不破。

制作云吞皮需要准备高筋面粉300克，牛奶150ml，鸡蛋58克，以及适量的玉米淀粉和盐2克首先，将盐鸡蛋和温牛奶加入面粉中，牛奶要少量多次加入，如果没有牛奶也可以用清水代替接下来，用手将面粉和成的面团揉至三光手光盆光面光，经过三次揉面和三次饧面，每次间隔2030分钟，这样做出；要制作出透明又薄的馄饨皮，需从食材配比和面技巧压面方法煮制要点四个方面入手，具体方法如下一食材配比以95g高筋面粉为例基础面粉选用高筋面粉95g高筋面粉蛋白质含量高，延展性强，更易擀出薄皮辅助材料淀粉5g少量添加可防黏连，增加透明度，但家用不建议过多，否则易。

切成梯形馄饨皮11取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅12将面片从短边向长边卷起13双手捏住两头14将两头搭在一起15捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子16包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上17锅中放入清水姜片虾皮紫菜煮开，加入牛肉粉盐调味后盛出18另起锅，放入清水煮；具体要按照每个地方的习俗所自己决定馄饨皮的大小和饺子皮的大小是一样的，但是馄饨皮一定要皮薄，如纸颜色白亮，这样才算是一个合格的馄饨期，而馄饨皮煮过之后乎乎是透明状的可见馄饨皮自身在制作的时候需要多次经过压面机的压，不断的调整间距，直到较后薄如纸皮的馄饨做好。

1主料高筋面粉300克，牛奶150ml，鸡蛋58克，玉米淀粉适量2辅料盐2克3面粉中放入盐，鸡蛋，温牛奶牛奶少量多次加入，没有牛奶也可以用水代替4面粉搅成片状5用手把面和成团状，做到三光手光，盆光，面光，做到三揉三饧，每次间隔2030分钟面才最好吃，醒发的时候盖上盖子，或保鲜膜；其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏四将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹五擀好的面皮切成宽约8cm的面片六将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮再按照洗好的口味准备好肉馅用料，如猪肉馅500g鲜香菇50克小油菜200克姜末5g酱油20ml盐5g香油5ml鸡蛋一枚等。

直到将所有的面粉都揉在一起即可第二，压面机一共有6个档，从1压倒6面皮就会由厚变薄，最后就会压得很薄如纸了第三，每换一次档压面片一次，一定要用干淀粉做补面，这样面片互相不粘连，这也是煮好后的馄饨皮透明的关键第四，和面时一定要加点盐，这样面皮既口感Q弹又不容易煮破；2揉到没有干粉3盖上盖子醒面40分钟，因为面团偏硬，醒面时间需要长一些4醒完面后，面团很容易就能揉光滑再次盖上盖子醒1个半小时5把面团分成2份，用擀面杖擀开，撒上淀粉把面皮卷在擀面杖上擀，很快就能擀成薄如纸的云吞皮6抹上淀粉，把面叠在一起切成正方形7剩下。