客家酿豆腐的做法如下一准备食材 主要材料嫩豆腐一块，猪肉两百克调味料葱花耗油生抽生粉生姜末香油麻油盐油淀粉胡椒粉二制作步骤 豆腐处理将嫩豆腐洗干净后沥水豆腐较厚，从中间一分为二，再切成长方形小块将切好的豆腐平放，宽的一面朝上，用小勺或；在肉糜中加入生抽盐胡椒粉和淀粉，搅拌均匀备用将水豆腐切成长约6厘米的块，用勺子在豆腐块中央挖一个洞挖出的豆腐可加入肉糜中搅碎，避免浪费填充肉馅 将调好的肉糜填入豆腐块的洞中，确保填充均匀煎制豆腐 平底锅烧热后加入植物油，将酿好的豆腐露肉一面朝下放入锅中煎至金黄翻面稍煎另一侧，确保；1制作传统客家酿豆腐的步骤如下首先，将豆腐清洗干净，切成适中的块状，并用勺子在每个豆腐块中心挖出一个凹槽其次，将香菇清洗干净后切碎，用油炒至熟透接着，将炒好的香菇加入适量的素蚝油生抽胡椒粉和少许花椒粉，再加入少量淀粉搅拌均匀成馅料然后，将豆腐块表面和挖好的凹槽内都拍上；最正宗的客家酿豆腐做法如下一材料准备 豆腐选择嫩滑口感好的豆腐，这是确保酿豆腐口感细腻的关键 肉馅通常由猪肉或牛肉制成，加入葱末姜末酱油等调料调味，以增加肉馅的风味 配料香菇虾仁鱿鱼等，这些配料能够丰富酿豆腐的口感和营养 调料盐酱油料酒胡椒粉等，用于。

做法步骤第1步把猪肉垛成肉泥 第2步肉泥放少许盐生抽生粉调味后拌少许葱花放置十分钟 第3步豆腐一开二，然后在豆腐中间挖个小洞把调好味的肉泥塞进去 第4步开锅下花生油放豆腐煎一下 第5步反另外一边，煎到两边金黄 第6步用碟子先把豆腐装起来 第7步再开锅下油，爆香；酿豆腐家常的做法和客家做法分别如下家常做法 材料准备三角油豆腐200克猪肉末300克香菜末葱花5克淀粉白糖盐适量剁椒上等蚝油酱油1茶匙鸡蛋1个 制作步骤 1 将猪肉末中加入葱花鸡蛋液盐酱油，搅拌均匀 2 把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末。

客家酿豆腐的家常做法食材准备豆腐 9 块 猪肉 100 克 花生油食盐生抽蚝油鸡粉胡椒粉玉米淀粉适量 香葱 2 根 制作步骤处理豆腐将豆腐中间挖一小块，形成半球形凹槽，注意底部不要挖穿调制馅料猪肉剁碎后，加入花生油食盐鸡粉玉米淀粉胡椒粉，搅拌均匀可根据个人口味；客家酿豆腐的正宗做法如下一食材准备 老豆腐 西红柿 食用盐 食用油 肉末 淀粉 香葱 生抽 蚝油 二制作步骤1 切豆腐 选择老豆腐，用清水轻轻洗净 将豆腐切成大块，方便后续操作准备西红柿料汁西红柿尾部划十字刀，用开水烫十几秒后去皮去皮后的西红柿切碎，以便更好地煮出汁水；酿豆腐是客家名菜，以豆腐猪肉等为原料，口味清淡鲜美，制作方法如下材料准备主料豆腐建议选用质地稍硬的老豆腐，便于成型猪肉肥瘦相间为佳辅料大葱生姜盐生抽料酒胡椒粉淀粉香油高汤或清水可选配菜香菇虾仁增加鲜味制作步骤 处理豆腐将豆腐切成约3。

传统客家酿豆腐的做法传统客家酿豆腐的制作步骤如下准备豆腐把豆腐洗净后切成小块，用勺子挖出一个凹槽准备馅料香菇洗净后切碎，用油炒熟，再加入素蚝油生抽胡椒粉一点点花椒粉以及淀粉拌匀填充馅料把豆腐表面和凹槽里都拍上淀粉，然后把拌好的馅料填进去煎制豆腐平底锅中倒入橄榄；步骤准备材料咸鱼提前用清水浸泡30分钟去盐，切成小粒备用香菇泡发后切碎鲜香菇直接切碎豆腐切成约4厘米见方的块，中间用勺子挖一个小坑注意不要挖穿制作肉馅将猪肉末咸鱼粒香菇碎姜末蒜末放入碗中加入生抽蚝油料酒白胡椒粉淀粉，顺一个方向搅拌至粘稠，最后加。

首先，准备好所需食材豆腐肉馅香菇小葱和姜末将香菇提前用水泡发1小时，与猪肉一起剁碎，加入适量的生抽芝麻油糖和淀粉，搅拌均匀后腌制半小时，使其充分入味接下来，将豆腐对半切开，在中间用勺子挖一个小洞将腌制好的肉馅酿入豆腐中在平底锅中热油，放入豆腐块，用小火慢慢煎制；制作客家酿豆腐，首先准备好所需食材嫩豆腐一块猪肉两百克葱花耗油生抽生粉生姜末香油盐油淀粉以及胡椒粉接下来，开始制作步骤首先，将嫩豆腐洗净并沥水由于豆腐较厚，建议从中间将其一分为二，然后将其切成长方形小块将切好的豆腐平放，宽的一面朝上，掏去中间的豆腐。

客家酿豆腐的做法如下主料猪肉豆腐辅料蒜葱香菇酱油步骤1准备材料蒜头和蒜都要切碎2豆腐切成方块一大块的豆腐分成8小块3猪肉馅猪肉跟香菇一起去剁碎4豆腐中间挖一个小洞洞把肉馅放进去5这就是酿好的豆腐6下锅煎豆腐，要用小火慢慢的煎，记得煎；制作步骤如下 1嫩豆腐一块，洗干净沥水2豆腐比较厚，从中间一分为二3再将豆腐切成长方形小块4将切好的豆腐平放，宽的一面朝上5掏去中间的豆腐6肉泥加入葱花，生粉，麻油，耗油，盐，生抽，生姜末，胡椒粉，拌匀备用7将拌好的肉馅塞入豆腐中8然后下锅煎至两面。