做法步骤

1、备好姜片，蒜片，小米椒切圈（喜欢香菜的可以加上香菜，味道更好）

2、.准备好八角，桂皮，香叶

3、新鲜猪肝洗净备用

4、锅中加入没过猪肝的清水，放入香料。

5、大火烧开后撇去浮沫，盖下锅盖。小火卤煮二十分钟左右。

6、准备好调料碗，碗中加入生抽，蚝油，香油，适量盐，少许醋一起搅拌均匀

7、卤好的猪肝切片加入调料碗中一起搅拌均匀，装盘即可。

8、成品图 家里没有香菜了，我加了些青椒圈摆盘装饰

9、

心情故事

对于猪肝，一直是又爱又恨。爱它的营养丰富，恨它是因为我常常会浪费了它的好，一不小心做出来就难以下口。这次新学了凉拌猪肝，超级简单省事，而且味道超赞哦。以后想吃的时候随时拌上一盘，连小P孩都不再抗拒呢。