自制小麻花的做法和配方如下配方 面粉300克 鸡蛋2个 花生油2勺 植物油适量 盐3克 芝麻适量 做法1 准备材料将两个鸡蛋打入盆中，加入两勺花生油适量的芝麻和3克盐，然后放入面粉2 和面用筷子将材料搅拌成絮状，之后用手揉成一个光滑的面团盖上盖子，让面团静置半。

小麻花的家庭做法及配料如下配料面粉一碗根据实际需求可适量增减鸡蛋一个白糖适量根据个人口味调整色拉油2斤实际使用量会根据炸制过程中的损耗有所减少做法和面在面粉中打入一个鸡蛋，并加入两勺色拉油将白糖加入温水中划开，确保白糖完全溶解将糖水缓慢倒入面粉中，边倒。

红糖小麻花做法 配方小麻花普通面粉320克，细砂糖45克，全蛋液55克，泡打粉3克，玉米油50克，清水100克 配方中的清水可用100克纯牛奶等量替换，做出来会更酥脆一些 糖浆 红糖65克，清水150克，玉米油14克另白芝麻适量 做法1混合所有小麻花食材，揉成团，松弛30分钟，分成2份，如图所示擀成长片，切成大小。

食材明细 主料 面粉100g 辅料鸡蛋1个 配料白砂糖15g 食用油15g 盐1g 甜味口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 酥脆小麻花的做法步骤 1 将食材中的全部材料混合成面团 2 揉好后分成7克一个的小剂子，如果想要吃大一点的也可以剂子分大点，如果还想再袖珍的也可以将分量减少3 搓成细长条后，再像。