碱性食物有洋葱蘑菇等蔬菜桃子樱桃等水果还有蒜醋等调料等 碱性食物于酸性食品的划分是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的，如果代谢产物内含钙镁钾钠等阳离子较多，为碱性食物，如果含硫磷较多则为酸性食物碱性食物进入人体后与二氧化碳反应而成碳酸盐，由尿中排泄，对身体不会造成负担，相对。

碱性食物与酸性食物的分类及健康影响 碱性食物指在体内代谢后产生碱性物质的食物，通常富含钾钙镁等矿物质常见碱性食物包括蔬菜类菠菜芹菜黄瓜胡萝卜西兰花洋葱大蒜等水果类苹果香蕉梨葡萄西瓜柠檬虽味酸，但代谢后呈碱性橙子等豆类及制品黄豆豆腐。

1一般常见的酸性食物是指肉食类，如鱼肉鸡肉猪肉羊肉牛肉等以及巧克力花生啤酒海苔葱空心粉白糖蛋黄乳酪甜点米面油等都属于酸性食物2而碱性食物大多是指蔬菜水果海带豆类茶叶坚果等经体内代谢后以产生碱性物质为主的食物如香蕉李子鲜牛奶谷物酵母。

酸性食物和碱性食物的分类主要依据食物中所含矿物质的种类和含量比率，而非简单的味觉判断以下是具体分类酸性食物 强酸性食品蛋黄乳酪甜点白糖金枪鱼比目鱼中酸性食品火腿培根鸡肉猪肉鳗鱼牛肉面包小麦弱酸性食品白米花生啤酒海苔章鱼巧克力空心粉葱碱。