乳猪砣砣肉西昌特有的美食，选用刚刚出栏的仔猪切成均匀的坨坨，煮熟后撒上辣椒面和盐巴花椒等调味料，肉质细嫩，配上独有的香料，让人欲罢不能酸菜土豆鸡西昌地区常见的家常菜，酸爽的酸菜与土豆和鸡肉的鲜美相互融合，口感丰富建昌板鸭西昌的传统名吃，以肉质细嫩口感鲜美而著称，是西昌人。

以下是西昌市必吃的十大美食1 火盆烧烤西昌的火盆烧烤以其独特的炭火烤制技艺和丰富的菜品选择而闻名2 醉虾新鲜的活虾与米酒一起醉制，肉质鲜嫩，酒香四溢，是西昌的特色小吃3 乳猪砣砣肉这道菜选用肉质细嫩的乳猪，经过特制香料腌制，口感鲜美，肉质柔嫩4 西昌米粉西昌米粉以其；2 西昌豆腐脑西昌豆腐脑是一道具有地方特色的小吃，选用优质黄豆为原料，经过磨浆煮制凝固等多道工序制成豆腐脑口感细腻，味道鲜美，搭配上特制的辣椒油葱花香菜等佐料，味道更加美妙3 西昌米粉西昌米粉是一道具有悠久历史的传统美食，选用优质大米为原料，经过浸泡磨浆滤网蒸煮；西昌作为四川省的一个著名旅游城市，拥有丰富的美食资源其中，火盆烧烤是当地非常受欢迎的一种美食那么，在众多的火盆烧烤店中，哪家最好吃呢下面就为大家推荐几家西昌口碑最好的火盆烧烤店1 老街火盆烧烤 位于西昌市区的老街火盆烧烤，是一家历史悠久的老字号烧烤店这里的火盆烧烤选材讲究；西昌，作为四川省凉山彝族自治州的首府，不仅拥有丰富的历史文化和美丽的自然风光，还有许多特色美食值得推荐以下是一些西昌的特色美食火盆烧烤这是西昌非常有名的一种烧烤方式，通常在晚上的夜市中非常受欢迎火盆烧烤的特点是将各种食材放在一个特制的火盆上烤制，食材包括了肉类海鲜蔬菜等这种；西昌性价比高的中餐厅推荐 西昌作为凉山州的美食聚集地，既有彝族风味特色，也融合了川渝饮食文化以下推荐几家本地口碑与性价比兼具的中餐厅，涵盖老字号与特色改良菜系1 老约家彝家风味 位于南苑东路的这家三层独立餐馆，主打改良版彝族菜，人均5061元招牌菜坨坨肉配血肠烤小猪儿肉分量扎实；1 羊肉粉西昌的羊肉粉以其独特的鲜香口感和鲜美滋味而闻名羊肉切割细腻，米粉滑嫩，汤头浓郁，再加上新鲜的蔬菜和调料，令人回味无穷2 烤全羊这是西昌最具代表性的美食之一选用上等羊肉，经过精细的腌制和烤制，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁香醇，是当地节庆时的必备佳肴3 烧烤西昌的烧。

西昌手摊凉粉特色制作方法特别，先铺凉粉片，浇上各种调料，再盖上一层凉粉片，重复此过程，口感美味价格4 5块一份西昌卷粉特色将皮贴到类似菜板的物体上，铺上料后卷起来，有多种形式和口味价格4 5块一份部分类型5块一份西昌凉粉特色四川常见美食，西昌的凉粉有其；西昌作为凉山彝族自治州的首府，彝族风味美食非常丰富，以下是一些当地口碑较好的彝族餐厅和美食推荐，供你参考1 老约家彝家风味推荐特色地道彝族菜，环境有民族特色，必点 坨坨肉荞麦饼酸菜汤彝族腊肉地址西昌市海滨中路近邛海备注人气高，建议提前预约2 阿斯牛牛彝族。

西昌作为凉山彝族自治州的首府，彝族美食是其饮食文化的重要代表以下是当地特色彝族餐馆及美食的详细介绍，供你参考一特色彝族餐馆推荐阿斯牛牛彝族风情园 特点西昌最知名的彝族文化主题餐厅，环境充满彝族元素如漆器壁画歌舞表演 招牌菜 坨坨肉大块猪肉或羊肉清水煮熟，蘸椒盐或；1醉虾该小镇的必点菜之一，辣度适中，口感偏酸，价格相对较高，味道独特2炒野菜该小镇的特色美食，野菜种类繁多3小镇上的李记冕宁土菜馆供应野鸭，野鸭腊味与重庆香肠腊肉相似，味道偏咸，部分食客觉得过于咸味4银鱼烘蛋也是西昌月色风情小镇上的美食，香味脆，深受食客喜爱5“生菜；另外，西昌的野生菌也是不可多得的美味，特别是在雨季时节，可以品尝到这些养生佳品大凉山苹果片则是来自泸沽湖的特产，清甜脆口，深受当地人喜爱如果你喜欢甜品，那么鲜花荞饼和软荞饼绝对不能错过同时，凉山雪饮料是清凉解渴的好选择饵块则可以作为煎炸煮炒的美食，非常实用最后，建昌板鸭作为；西昌的美食种类繁多，融合了民族风味和本地特色，以下是几种不可错过的美食推荐一彝族特色风味菜 坨坨肉彝族的传统美食，将猪肉切成大块，煮至半熟后烤制，口感鲜嫩，风味独特酸菜土豆鸡酸菜与土豆鸡肉的完美结合，酸爽开胃，是西昌地区的一道家常菜彝家馍肉将馍与肉结合，口感丰富，既。

烤乳猪坨坨肉坨坨鸡酸菜鸡坨坨羊肉这些菜肴保留了彝族传统的烹饪方式，口感独特荞粑粑酸菜土豆汤连渣菜这些菜肴体现了彝族饮食文化的特色，值得品尝此外，西昌还有商业街的烤鱼炒龙虾，西门坡街的火锅，火把节美食街的山珍菌类美食等，都是西昌不可错过的美食在西昌旅行时，不妨；1 火盆烧烤推荐地点李小肠火盆烧烤胡四哥火盆烧烤 特色西昌的火盆烧烤非常有名，尤其是烤小肠五花肉和牛肉炭火烤制，搭配辣椒面和黄豆粉蘸料，味道独特2 彝族风味推荐地点彝族风情园阿惹妞彝家菜 特色可以品尝到彝族传统美食，如砣砣肉大块猪肉酸菜土豆汤荞麦饼等，风味浓郁3 米粉推荐地点王记；西昌美食十大排名乳猪砣砣肉 酸菜土豆鸡 冕宁火腿 西昌米粉 炸山芋 辣子鸡 建昌板鸭 渔家菜醉虾 清蒸毛蟹 南瓜鱼头汤1砣砣肉将牛羊猪鸡肉或野兽肉切成块状煮熟，撒上盐辣椒粉花椒粉以及当地特有的“木枯”粉等作料食用2醉虾从西昌邛海抓的鲜活的虾用料；在西昌，游客们可以购买到多种独具地方特色的特产以下是西昌必买的十大特产1 烟熏腊肉这道传统名菜在湘菜和川菜中都有出现每年冬季，当地人会开始腌制腊肉，经过烟熏处理后，腊肉能够长时间保存而不易变质，其独特的烟熏味道令人回味无穷食用时，可将其洗净后蒸熟，或与蒜苗鱼腥草和辣椒一起。