做法步骤

1、洋葱切片，青蒜切段，生姜切片，大蒜去皮，羊肉切块备用。

2、热锅下油，下洋葱，青蒜白，生姜，大蒜，八角，山楂，干辣椒爆香。

3、下羊肉翻炒到肉色变白，加入米酒。

4、翻炒到水汽变干，加入食盐，白糖和酱油。

5、加入豆腐乳，香叶和红枣。

6、翻炒均匀后，加水烧开。

7、原锅焖煮半个小时，或者移入压力锅焖煮十五分钟。

8、出锅前洒上青蒜叶即可。

心情故事

广西风味黄焖山羊肉，好吃的秘诀就是加入一粒红枣！