红烧茄子 食材茄子2根，葱花，蒜片，干辣椒，香菜做法1调个料汁少许盐#x2795半勺糖#x27952勺生抽#x27951勺老抽#x27952勺醋#x27951勺淀粉#x2795半碗清水调匀2茄子切条加淀粉抓匀，起锅热适量油放入茄子小火煎软盛出3留底油爆香葱花蒜片干辣椒，倒入调好的料汁煮开后倒入茄子翻炒收汁，出锅前撒入香菜炒匀即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评。

家常版红烧茄子 食材茄子1根，番茄1个，尖椒半个，葱花蒜末 做法 1调个料汁少许盐半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺番茄酱1勺淀粉小半碗清水搅匀番茄尖椒切片备用2茄子去皮切滚刀块加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子炸至外焦里嫩盛出3留底油放入葱花，蒜末炒香，放入番茄块炒出汤汁，加入尖椒。

红烧茄子 食材茄子葱蒜干辣椒豆瓣酱 做法1茄子洗净，滚刀切块，放入碗中加1勺盐抓拌均匀腌10分钟，清水洗净盐分，挤干水分，放淀粉抓拌均匀备用2调料汁碗中放入2勺生抽+1勺蚝油+1勺糖+1勺淀粉+小半碗清水拌匀备用3锅中油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱蒜干辣椒1勺豆瓣炒出香味，翻炒均匀。

家常版红烧茄子 做法步骤 1茄子去皮切块，掰的感觉更入味，加入淀粉包裹住茄子2锅中多放一些油，七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用3炸茄子的油倒出去留一点点油，加入蒜和姜炒出香味加入西红柿，翻炒几下加入尖椒4炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒，加入两勺生抽，半勺蚝油，翻炒5。

家常红烧茄子 食材葱蒜茄子黄豆酱生抽老抽耗油淀粉白糖 做法 1茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟拧干水分，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用 2调料汁，碗中放入两勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺淀粉半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀 3油热加入蒜末爆香，放入茄子炒软后加入。

展开全部 红烧茄子 食材茄子做法茄子裹上淀粉，油热后下入茄子，炸至酥软捞出，等油温高后再次下入复炸，10秒后捞出控油热油炒香配料，2勺白糖2勺醋1勺油2勺生抽1勺老抽半碗水搅拌均匀，倒入酱汁炒至黏稠，下入茄子，撒上香菜就可以出锅啦 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

家常菜红烧茄子 食材茄子蒜小米辣 做法1调料汁1勺生抽1勺蚝油1勺白糖1勺淀粉加入适量水搅拌均匀2茄子洗净切条放入适量盐抓匀腌制10分钟挤去水分，放入适量淀粉抓匀3锅中热油倒入茄子炒软，放入蒜末小米辣爆香，加入小勺豆瓣酱翻炒均匀，倒入提前调好的料汁，翻炒收汁最后撒上葱花即可 已赞过 已。

以下是几种简单又好吃的长茄子做法 蒸茄子切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥白糖等调料拌匀即可 炒茄子切成小块，煸炒至软，然后加入肉末蒜末等调料烧煮入味即可 红烧茄子切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可 抢首赞 评论 分享 举报 为。

九款好吃的家常炒菜做法 一青椒炒肉 1猪肉切片， 2生抽2勺玉米淀粉食用油各1勺半勺老抽少许盐 清水2勺抓匀 3青椒下锅炒至虎皮状， 4肉片油热下锅炒熟，下蒜末少许白糖老抽炒匀即可 二红烧茄子 1准备食材青椒番茄蒜末 22勺生抽半勺老抽一勺陈醋一勺蚝油少量盐。

红烧茄子是一道经典的家常下饭菜，做法如下食材准备茄子 2 根 盐 1 勺 酱油生抽1 勺 蒜 10 克切末姜 10 克切末料酒 1 勺 陈醋 1 勺 糖 半勺 水淀粉 适量 葱 适量切段，可选处理茄子 茄子洗净后切成滚刀块，放入碗中加 1 勺盐拌匀，浸泡约 20 分钟此步骤可去除茄子的涩味并减少吸油量。

红烧茄子是一道以茄子为主料，口感香糯色泽红亮的经典家常菜，以下为具体做法及经验分享食材准备茄子 4个瘦肉末 100g葱姜蒜 20g小米辣 2个盐 5g生抽 10g蚝油 10g油 200g白糖玉米淀粉料酒适量制作步骤茄子预处理茄子洗净后切成均匀块状，放入盐水中浸泡10分钟盐水浸泡可有效去除茄子中的苦味。

红烧茄子是一道家常下饭菜，做法如下食材准备茄子 6条肉 适量油 适量盐 适量蒜 3个酱油 少许料酒 少许 具体步骤茄子处理将茄子切成一段一段的，再把每一段切成四半，切好后放入水中浸泡这一步可以防止茄子氧化变黑，同时浸泡后的茄子在后续烹饪中更易吸收调味料肉末炒制把肉切成肉末，先。

家常红烧茄子的简单做法如下准备食材 茄子 300g 青椒 1个 西红柿 1个 大蒜 1头分两部分使用，部分切片部分切末花生油盐白糖适量 处理食材 茄子洗净后切成滚刀块，均匀撒盐腌制 1020 分钟，目的是去除多余水分并减少吸油量青椒和西红柿清洗干净，分别切成块状备用大蒜一部分切片，另一。

红烧茄子家常做法如下工具原料茄子大蒜葱八角可选芡汁淀粉加水调制老抽陈醋糖味精盐油瘦肉可选，根据个人口味调整方法步骤处理瘦肉可选若喜欢加入瘦肉，可将其切成丁，用盐糖鸡精胡椒粉生粉老抽生抽料酒油腌制15分钟炸茄子油烧开后倒入切好的茄子用中火把。

红烧茄子是一道经典的中式家常菜，口感软糯鲜香，酱汁浓郁下面分享饭店常见的做法，步骤清晰，适合家庭操作材料准备 主料长茄子2根约500克配料蒜末3瓣葱花少许小米辣可选1根 酱汁调料生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺清水半碗 其他食用油适量油炸用盐。

家常红烧茄子是一道酱香浓郁口感软嫩的经典家常菜，做法简单易上手，以下是详细且经过实践验证的制作步骤，涵盖食材准备处理技巧分阶段炒制及核心注意事项，可帮助新手快速掌握关键要点，成品色泽红亮味道醇厚一准备食材1 主料紫皮长茄1个约300400g，肉质软嫩不发苦肥瘦相间猪肉末。

家常红烧茄子少油又美味的做法如下食材准备茄子 2 个淀粉 1 小勺蚝油 1 勺老抽 3 勺调汁用 13 勺醋 少许生抽 1 勺糖 2 勺盐 少许腌制用 1 小勺，调汁用少许鸡精 少许蒜末 适量清水 少许 制作步骤茄子处理将茄子洗净，切成均匀的小块把切好的茄子放入碗中，加入一小勺盐。