材料准备莴笋一根约500克大蒜几瓣 生姜一小块 青蒜或者小葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许可选白胡椒粉少许可选步骤准备食材将莴笋洗净，去掉外皮，切成薄片大蒜去皮，切成薄片生姜去皮，切成细丝青蒜或小葱洗净，切成小段水焯莴笋片在锅中烧开水，加入少许盐。