二口感不同 植物奶油口感香甜，奶油颜色非常洁白由于添加了人工香料和色素，其味道和颜色可能更加统一和浓郁动物奶油天生偏黄一些，味道口感相对清爽，并带有牛奶的清香味道这种天然的口感和风味使得动物奶油在食用时更加自然和舒适三打发率和用途不同 植物奶油容易打发，打发率超级高，且容易做造型，耐高温因此。

打发好的动物奶油边缘会有明显的花纹，需要仔细观察以避免打发过度植物奶油解冻至液体状，比牛奶浓稠，类似酸奶的状态时即可打发打发时先中速后快速，直至桶周围翻起大浪花的状态即可植物奶油打发起来相对容易，速度也较快四口味口感上的区别 动物奶油一般不加糖，使用时可根据个人口味另外加。

1两者口感区别动物奶油熔点低于人体温度，所以会有入口即化的口感，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽植物奶油由于其熔点高于人体温度，所以会有一种“胶口糊口”的感觉，甚至是有种难以下咽的感觉，而且吃完后也会觉得口中有一层油脂糊在嘴里边所以吃植物奶油的时候会觉得很油腻，吃。