青椒肉丝是一道简单快手的家常菜，具体做法如下食材准备猪肉 200克青椒 3个生抽 15勺料酒 05勺玉米淀粉 1勺蒜 2瓣盐 05勺植物油 2勺醋 05勺 制作步骤猪肉处理将猪肉洗净，切成均匀的细丝腌制肉丝在切好的肉丝中加入半勺生抽料酒和一勺玉米淀粉抓匀腌制用手将肉丝与调料抓匀。

青椒肉丝一菜谱简介 简单材料 猪瘦肉200克青椒200克植物油适量 葱末适量蒜末适量盐适量红薯淀粉适量料酒适量鸡精适量做法 1 猪瘦肉洗净，切丝2 肉丝中加入少许盐料酒红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右3 青椒去蒂去籽后洗净。

腌制肉丝时，要确保调料充分被肉丝吸收，这样炒出来的肉丝才会更加入味炒制过程中，火候的掌握至关重要大火快炒可以保持食材的鲜嫩口感，避免炒老酱汁的调配要根据个人口味进行适当调整，以达到最佳口感成品展示如上图所示，一盘色香味俱佳的青椒肉丝就完成了这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美。