同样晶莹剔透 功效冰粉具有镇静祛痰清热解毒止咳等功效，尤其适合夏季食用白凉粉则有消暑解热美容养颜的功效，还能促进胃液分泌，增进食欲 安全性多数生产白凉粉的环境如果添加化学物质可能对健康造成损害，尤其是老人儿童及孕妇需特别注意而冰粉由于是手工搓制，相对更天然健康。

冰凉粉和刮凉粉作为凉粉的两种类型，虽然在口感上大体相似，但两者之间存在明显的区别刮凉粉是以植物果冻草为原料制成，其口感细腻，嫩滑爽口，具有清热养颜的功效而冰凉粉则是通过冰粉粉末加工而成，富含多种维生素和矿物质，营养价值高于玉米小麦等农作物值得注意的是，冰凉粉虽然也是由淀粉制成。

白凉粉则由植物凉草粉制成，口感嫩滑爽口，形态晶莹剔透，具有消暑解热美容养颜的功效而冰粉由冰粉籽制成，口感Q弹，颜色偏黄，具有清热解毒镇静安神和祛痰的功效夏季食用冰粉和白凉粉，可缓解燥热感，使身体更舒适白凉粉含有碳水化合物，食用后能产生饱腹感，有助于减肥同时，白凉粉中含有天然。

口味丰富而备受大众喜爱它不仅是夏季解暑的美食，还具有清凉降火的功效此外，冰凉粉的价格相对实惠，因此深受消费者青睐在云贵地区以及近年来在成都等地，冰凉粉已成为著名的夏季小吃之一综上所述，冰凉粉主要是用白凉粉制作而成的，它以其独特的口感和多重优点成为了夏季备受欢迎的美食之一。

味道清凉甘甜，具有一定的清热利湿解毒消肿镇静安神止咳化痰祛风除湿的功效冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于四川彭山，一直在四川和重庆地区颇受欢迎，为当地传统的夏季小吃冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火作为夏天的一道美食，因其爽滑透明冰爽美味价廉而倍受人们青睐。