初春季节，野菜飘香。应季.常吃可起到治疗，和养生的作用，今天我用的是蒲公英它性平味甘微苦，有清热解毒，消肿散结及催乳，利尿的作用，经过一冬的人们初春适量食用蒲公英可败火去热，预防便秘，为春天有个好身体打下基础！

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 蒲公英适量 蒜沫适量 辣椒少许 盐适量 鸡精少许 味精少讦 花椒少许 凉拌蒲公英的做法步骤

1. 蒲公英摘洗干净。

2. 开水焯透。

3. 攥干，放盐，鸡精，味精。

4. 锅内热油爆香，花椒，蒜，辣椒。

5. 倒在野菜上。

6. 拌匀装盘即可！

小贴士

这个凉拌过程还适合做其它野菜！清爽，可口。