1、“糖醋排骨”作为大家餐桌上最常见的一道菜，它选用新鲜猪肉排作原料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润，口味香脆酸甜，且有嚼劲，下饭下酒都非常不错这道菜看上去高大上，做起来一点也不难，我今天分享的是一种最简单的制作方法，味道不比专业的饭店做法，只要学会了这个做法你也可以轻松地做好不多说了，下面就和大家；糖醋排骨简单又好吃的做法如下1 准备食材 主要材料排骨500克，切成大小一致的短段 辅料蒜葱切碎，姜切片2 腌制排骨 在排骨段中加入1汤勺料酒1汤勺生抽1小勺盐1小勺鸡精和10克五香粉，腌制20分钟3 焯水与煮制 将排骨焯水，去除血沫后，捞出洗净 放入锅中，加入足够的水；制作简单好吃的糖醋排骨，可以按照以下步骤进行1 准备食材 主要食材排骨，蒜，葱，姜 腌渍调料料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1小勺，鸡精1小勺，五香粉10克，生粉30克2 腌渍排骨 将排骨段与腌渍调料混合均匀 再加入生粉，搅拌均匀后腌渍30分钟备用3 准备调味汁 小半碗清水中加入番茄酱；怎样做糖醋排骨步骤如下小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋不是白醋腌渍20分钟捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖大胆的放糖吧，三汤匙；3醋的选择糖醋菜另一个灵魂级调料便是醋的运用，作为川菜谱上看到的糖醋菜，首选保宁醋不解释4一些改良方子我不是完全按原方，而是做了一些改良，比如最后一步炒红糖只用了汤水没用油，蒜的加入方法选择了碎粒式，排骨的总量也比较少，等等，操作时您也可以按需进行简单的调整，尤其是分量。

2、糖醋排骨的做法 1 把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分 2 葱切小段姜切小片 3 锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化 4 倒入排骨翻炒2分钟挂糖色 5 放入葱姜和排骨翻炒均匀 6 倒入生抽料酒老抽米醋翻炒至排骨上色；1排骨洗净剁成小段 2姜蒜洗净切片糖醋排骨 3香葱洗净切末，4锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，5锅内留底油，加入盐酱油味精姜片蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，6排骨入味香软时，加糖醋香葱末；1排骨冲洗干净后浸泡半小时，去除血水锅里放水，将排骨放锅里烧开，焯水去血沫，焯水时放几粒花椒，倒几滴白酒去腥倒掉焯排骨的水，捞出排骨冲洗干净2将锅子洗净，放入排骨，倒入跟排骨平齐的开水放一勺料酒，拍一小块老姜，放适量盐两粒八角和几粒花椒，大火煮开，转小火慢炖。

3、1 糖醋排骨材料排骨500克姜片料酒生抽老抽米醋白糖白芝麻 做法排骨焯水后煎至金黄 调糖醋汁1料酒2生抽3糖4醋，加清水没过排骨，焖煮30分钟收汁，撒芝麻特点酸甜酥烂，配米饭绝佳2 菠萝咕咾肉材料猪里脊200克菠萝块彩椒番茄酱白醋糖淀粉 做法。