“串”山越海，从淄博赶“烤”归来，山东16市的参赛队伍今晚又将在济宁相聚。“虾”路相逢，谁又将在这场虾味鲜争霸赛上摘得桂冠？

8月14日-8月17日，济宁市任城区津多里广场，这场融合了山海风味与匠心巧思的“‘虾’路相逢·山东虾味鲜争霸赛”，邀您一同见证舌尖上的巅峰对决！

山东16市究竟藏着多少关于 “虾” 的美味密码？让我们提前一看究竟！

预赛第一组

“虾”路相逢·山东虾味鲜争霸赛

预赛是将16个参赛城市打乱随机抽签进行两两对战，8个城市一组，共分为两组，分两天比赛，每组比赛比拼两个回合。

第一组的比赛于2025年8月14日晚在济宁市任城区津多里广场进行。

对战顺序为：威海市vs枣庄市，临沂市vs东营市，日照市VS烟台市，潍坊市VS济宁市。

威海的平煎大虾，虾味突出，海味十足，展现着威海这座海滨城市的独特魅力。贝丝鲜虾丸中点缀了油菜，羊肚菌、枸杞等辅料，色泽金黄，营养均衡。

枣庄的参赛菜品红袍面韵，精选本地鲜活小龙虾，以秘制麻辣料慢烹，壳红肉白，又以龙虾肉做面，相拌而食，“鲜上加鲜”。国色天香牡丹虾甄选运河鲜活明虾，染色、锤制后巧手抻展成层层叠叠的牡丹花瓣状，花瓣舒展、纹路逼真。

临沂参赛的凤梨虾吻黄金酥将虾、油条巧妙地结合在一起，一口下去，既有油条的酥脆，又有虾肉的鲜嫩，口感层次分明。松枝荔果是“中国物流之都”临沂作为串联南北荔枝产销的重要支点的“虾”味写照。

东营大虾疙瘩汤经24道工序精工细作，充分体现了大虾的鲜、萝卜的脆、小麦的筋、骨汤的养。以其当地现捕的罗氏虾为主要食材，东营的秘制罗氏虾色香味俱佳，风味独特。

日照沧海盐茶焗赤龙严选日照本地黄海大对虾，使用日照海盐烤制，最大程度释放虾本身的鲜甜。食为天大虾狮子头则是将淮扬菜“狮子头”与日照特产大对虾有机结合，硕大的虾茸肉丸一口油润，清新甘甜。

同为海滨城市的烟台，虾类资源也相当丰富，并有着各种特色做法。芥香元宝虾形似元宝，外酥里嫩；荔枝虾球形似荔枝，口味鲜甜。

潍坊的乌金醋香酥海捕虾将调制出独特的醋香汁，淋在裹面包丝炸制，外酥里嫩的鲜虾上，口感惊艳。荷塘月色以文火吊制八小时的高汤为映月清波，渤海野生大虾做荷花中的虾珠承露，鲜香同时颇有意境。

济宁作为孔孟之乡，是孔府菜的发源地与核心传承地。烤花揽游龙（大虾），味道鲜得纯粹，是孔府压箱底的秘传绝活儿。玉带虾球，其汤三吊三清，虾泥嫩白如玉，藏着儒家的“清正”与“圆满”。

预赛第二组

“虾”路相逢·山东虾味鲜争霸赛

第二组的比赛于2025年8月15日晚在济宁市任城区津多里广场进行。

对战顺序为：淄博市VS济南市，聊城市VS菏泽市，泰安市VS滨州市，德州市VS青岛市。

淄博的参赛菜品蝉翼虾趣巧妙融合了传统与现代的烹饪技巧，用虾肉做成金蝉的形状，表现出美食中鲜活的生命力与文化趣味。冰花榴莲大虾的冰花以马踏湖金丝鸭蛋蛋黄制成，是当地饮食文化的鲜活体现。

济南，作为鲁菜重要发源地，美味兼容并包，融合发展。明湖锅包酥皮虾，脱胎于鲁菜经典“锅塌”技法，以优质对虾为媒，成就一道酥、香、鲜、嫩的美食。三鲜芙蓉虾球，是由传统鲁菜芙蓉鸡片改良而来，入口弹牙，鲜甜饱满。

聊城菜品群龙聚首，选鲁西精品小龙虾，调配了油焖、蒜蓉、蛋黄焗等数十种口味。东昌荷花虾以东昌湖鲜活青虾取虾胶，捏塑成荷花模样。两道菜品表现着江北水城聊城的生态与人文。

菏泽被黄河水滋养千年，鲁西南平原的优质水源滋养出丰饶的物产，其中就包含鲜味珍品——虾。参赛菜品椒麻虾球鲜麻可口，口感丰富；金丝绣球虾外酥里嫩，滋味鲜美。

泰安这道泰山御膳贡品赤鳞鱼拼玉环海胆焗大虾，汇聚山海珍味，口感层次分明，味道鲜醇回甘。泰山佛桃飞燕归巢，取当季鲜甜泰山肥城桃与弹嫩鲜虾共烩，型灵动，滋味清新，尽显时令与巧思的碰撞。

滨州盐焗大虾，用本地的虾、本地的盐、本地的草木制作而成。沸腾水煮盐田虾，虾肉入口麻辣鲜香，而后盐田虾本身的清甜浮现。两道菜品都是滨州这片黄河水与渤海湾交汇处的沃土对“水土共生”的诠释。

德州自古受益于大运河滋养，河鲜饮食文化积淀深厚。绿雪红浆烩锦虾以优质明虾为主角，融入铁观音茶文化元素，达到滋味层次的平衡。虾茸抱雪缀琼枝，形状如雪团轻悬，口味鲜嫩酥香。

海滨城市青岛不仅“虾”资源丰富，更懂得做虾、吃虾。墨海藏金捞鲜韵色彩丰富、摆盘精致，好看又好吃。荷塘金缕藏玉珍汤鲜虾美，是对“鲜”味最好的诠释。

16市的虾味各有千秋，哪一道让你垂涎三尺？哪座城市的鲜味让你想立刻出发探寻？

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投票细则

“虾”路相逢・山东虾味鲜美食争霸赛

参与用户：

全国用户可参与投票，其中来鲁和在鲁的用户（GPS定位在山东省）还可以参与抽奖，获得在鲁消费优惠券/红包。

赛程安排：

预赛1、预赛2、8强赛、决赛，共4场比赛。

投票时间：

预赛1投票时间：

8月13日9:00:00-8月14日20:30:00

预赛2投票时间：

8月13日9:00:00-8月15日20:30:00

8强赛投票时间：

8月16日9:00:00-8月16日20:30:00

决赛投票时间：

8月17日9:00:00-8月17日20:30:00

投票细则：

用户在云闪付APP或微信APP搜索“鲁惠券”小程序进入投票专区，进行投票。

单用户单场比赛仅限1次投票机会。两个渠道不能重复投票。

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备注：更多投票细则和抽奖规则，请前往投票页面“活动细则”内查看。

来源：好客山东之声