方法步骤1首先准备一张黄色卡纸剪出一个圆形，再将橙色卡纸折叠成双层剪成很多细条2将细条绕圆形粘贴一整圈，做出狮子的头部3将狮子头部粘贴在卡纸上，给狮子添加上五官4将一张合适大小的橙色长条粘贴在狮子头部以下，当作身体，在身体上画上狮子的腿部，再给狮子添加上尾巴，可爱的。

选材选择新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的五花肉，这样做出的狮子头才会鲜嫩多汁肉与肥的比例大约在73左右为宜同时，准备适量的沙茶酱葱姜蒜料酒生抽老抽糖盐等调料剁馅将五花肉切成小块后，用刀背剁成肉泥，这样可以使肉质更加细腻也可以选择用绞肉机绞成肉末。

要制作美味的清蒸手工狮子头，首先从主料开始，选用新鲜的猪腿肉接着，准备配料，马蹄葱和姜必不可少将马蹄去皮后切成小丁，葱和姜剁成末备用在制作过程中，需要一份小技巧取1大勺地瓜粉，加入5汤勺清水混合成糊状，备用将肥肉和瘦肉分别剁成丁，将肥肉暂时放置一旁瘦肉剁成粗肉糜后。

1肉馅500g，生粉20g，鸡蛋2个，盐10g，鸡精5g，胡椒粉3g，老抽5g，十三香3g，蚝油15g，料酒10g2首先开始调汁肉馅，最好选择三分肥七分瘦，加入盐胡椒粉，十三香，鸡精，料酒打馅拌匀，做成大丸子鸡蛋液加面粉和成糊3加入葱姜末，两个鸡蛋，还是朝一个方向继续搅拌再加入生粉。

1豆腐洗净，吸干水分，手工捏碎木棉豆腐，搅碎并摔打至豆腐有黏性起胶搓烂成茸2猪肉花菇干贝虾干火腿剁碎，加入豆腐茸及腌料拌匀，分为四等份，做成圆球状待用3每个豆腐肉球扑上干粉少许，放入大滚油内炸至微黄捞起，吸干油，备用4鱼香味汁加入适量高汤，将豆腐狮子头排入。

四红烧狮子头 1 炒糖色锅内放油，烧热后加入冰糖炒出糖色 2 炖煮加入两碗清水，放入生姜片葱段海鲜酱油红烧酱油五香粉，大火烧开后转小火闷煮15分钟 3 勾芡装盘时间到后，用水淀粉勾芡，将狮子头装盘，用青菜装饰即可按照以上步骤，你就可以制作出色香味俱全的红烧。