清炒冬瓜片的做法如下一准备食材 首先，需要将大蒜和冬瓜分别洗净大蒜切碎，冬瓜去皮后切成薄片，厚度适中，这样炒制时更容易熟透且口感更佳切好的大蒜和冬瓜片分别放置在碗中备用二炒制大蒜 炒锅中倒入少量的色拉油，油量不宜过多，以免炒出的菜肴过于油腻待油温升高后，将切碎的大蒜。

方法步骤处理冬瓜将冬瓜去皮洗净，切成均匀薄片厚度约35毫米，均匀切片能保证受热一致，避免部分过生或过软热锅快炒锅中放少量油，烧至油温升高微微冒烟，倒入冬瓜片，快速翻炒使每片均匀受热调味出锅待冬瓜片边缘微微透明颜色稍变深时，加入少量酱油和盐调味，继续翻炒至冬瓜。

清炒冬瓜片是一道简单的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，适合夏季食用以下是在家制作一碗色香味俱全的清炒冬瓜片的步骤准备食材新鲜冬瓜一块约500克蒜瓣几瓣 生姜一小块 青葱一根 食用油适量 盐适量 鸡精或味精少许可选白胡椒粉少许可选处理食材冬瓜去皮去籽，切成薄片或条状。