香酥炸鸡排的做法如下食材 鸡胸脯肉 适量面包糠 适量鸡蛋液干淀粉 适量盐色拉油大蒜茸 适量方法步骤 处理鸡胸肉鸡胸肉洗净控干水分，横剖成115厘米的薄片，撒适量盐色拉油和大蒜茸，腌制两小时以上裹干淀粉将腌制好的鸡胸肉两面均匀粘上干淀粉裹蛋液将粘好淀粉的鸡胸肉放入蛋液中。

炸鸡排做法如下一材料准备主料鸡胸肉 2 块约 500 克，可根据食用人数调整腌制调料盐 3 克黑胡椒粉 2 克料酒 1 勺约 10 毫升生抽 1 勺约 10 毫升姜片 3 4 片蒜末 1 勺约 5 克炸制裹料鸡蛋 1 2 个打散成蛋液玉米淀粉 50 克。

炸鸡排的做法如下食材准备主料鸡胸肉 1 块约 300 400 克，选择新鲜肉质紧实的鸡胸肉，是制作出美味鸡排的基础腌料盐 3 5 克黑胡椒粉 2 3 克料酒 10 15 毫升生抽 10 15 毫升姜片 3 4 片蒜 2 3 瓣切末这些腌料能去除鸡肉的腥味，增添。

炸鸡排做法如下食材准备 鸡排 适量鸡蛋 适量淀粉 适量面包糠 适量腌料如奥尔良腌料1勺生抽 1勺白糖 少量沙拉酱番茄酱 适量 制作步骤 处理鸡排将鸡排对半切开，用刀背轻轻拍打表面，使其肉质松软，更易入味腌制鸡排在鸡排中加入1勺奥尔良腌料1勺生抽少量白糖，抓匀后腌制30分钟，使调料。

炸鸡排做法如下食材准备 鸡胸肉 200克盐 6克胡椒粉 6克料酒 10克油 300克淀粉蛋液面包糠适量制作步骤 处理鸡胸肉 将鸡胸肉洗净，若厚度不均，用刀将厚处切半，使整体厚度一致用刀背垂直拍打鸡肉，力度适中至肉质变薄且纤维松散，便于入味和炸制酥脆腌制调味 将拍打好的鸡肉放入碗中，加入。

“老师的面包鸡排”通常指的是一种外酥里嫩的炸鸡排做法，特点是外层裹面包糠，口感更酥脆以下是详细制作步骤材料准备鸡胸肉 1块约200克面包糠 100克黄色或白色均可鸡蛋 1个 面粉 50克 腌料盐黑胡椒粉蒜粉料酒各1小勺，生抽1大勺可根据口味加辣椒粉或五香粉制作步骤1。

酥脆炸鸡排的做法如下食材准备鸡胸肉 1 块料酒 1 勺生抽 3 勺蚝油 1 勺姜 少许面粉 10 克个人口味酌情增减鸡蛋 1 个面包糠 10 克个人口味酌情增减方法步骤处理鸡胸肉鸡胸肉比较厚实，从中间切开，分成薄厚均匀的两半用刀背反复捶打鸡胸肉，这样可以使鸡肉更松软，便于后续入味腌制。

酥炸鸡排的做法一准备食材 炸粉 100克水 200克植物油 500克用于油炸食盐 2克腌制用+ 2克面糊用白胡椒粉 5克腌制用+ 3克面糊用料酒 20克鸡胸肉 适量二处理鸡胸肉 将鸡胸肉用刀从中间剖开成两半，使肉片厚度均匀用肉松锤或刀背轻轻砸扁鸡胸肉，使其面积增大肉质。

香酥炸鸡排的做法如下准备食材鸡胸肉1个姜1块料酒2勺酱油1勺炸鸡粉50克面包糠适量盐适量食用油适量处理鸡胸肉鸡胸肉去掉筋膜和多余的油脂，从中间片开，尽量将鸡排处理的大一点敲打鸡肉用肉锤或者刀背将鸡胸肉轻轻敲打，帮助鸡肉放松，这样炸出来的鸡排会更嫩腌制鸡肉。

炸鸡排的做法如下食材准备 鸡胸肉 1块黑胡椒 适量盐 2勺鸡精 适量生粉 3勺白胡椒 适量面包糠 1碗面粉 1碗鸡蛋 2个方法步骤 腌制鸡肉将鸡胸肉切片，加入黑白胡椒鸡精盐生粉，抓匀后腌制生粉是保持鸡肉嫩滑的关键，腌制时间可灵活调整如2天或更短，若时间紧张，至少腌制30分钟准备裹。