作者：爽朗_xPg7

用料

鸡蛋 30个

啤酒 2厅

生抽老抽 适量

姜干辣椒 适量

冰糖香叶 适量

八角草果肉蔲 适量

花椒桂皮 适量

做法步骤

1、洗净鸡蛋，锅里放清水，放入鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。

2、准备调料：姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、肉蔲、花椒、冰糖。

3、啤酒、生抽、老抽、盐准备好。

4、煮熟的鸡蛋剥壳。

5、用小刀在鸡蛋上竖着划几刀。

6、把准备好的调料和鸡蛋放入锅内。

7、倒入生抽和老抽，加适量盐。

8、倒入啤酒，再加少许水大火烧开，中火煮至剩一半的汤。

9、装在盆里浸泡一夜入味。

10、再次把鸡蛋和汤倒在锅里将汤汁熬至粘稠，趁热就可以吃了。把鸡蛋放在室内晾一阵子，蛋清可以更筋道。

11、Q弹又五香味十足的乡巴佬蛋。

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