1、酸辣土豆丝 食材土豆，大蒜，泡椒，尖椒，酸菜，干辣椒 准备 1土豆去皮切丝，切丝后#x203C#xFE0F放入清水泡制洗净淀粉备用 2蒜，酸菜切碎，尖椒切丝备用 做法 起锅烧油，下入蒜和酸菜，干辣椒碎炒出香味，下入土豆丝翻炒两分钟，下入泡椒，加入一勺鸡精翻炒均匀，下入尖椒翻炒三十秒起锅 抢首赞 评论 分享。

2、做酸辣土豆丝红辣椒所需的时间约为20分钟，做法步骤如下 一用料土豆250克白醋20毫升干辣椒 3个香葱3根鸡精 5克食盐5克食用油 10毫升 二做法步骤 1250克土豆切丝，浸入水中这样防止氧化变色3个干辣椒丝切丝香葱 3根切葱花备用 2锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋这样更。

3、泡椒酸辣土豆丝 配菜土豆+泡椒+葱段+小米辣配料姜末+蒜末+干花椒+干辣椒调料盐+鸡精+生抽+蚝油+陈醋做法1土豆丝切成丝用清洗浸泡清洗一下，把土豆丝上面的淀粉洗干净，避免炒的时候糊锅2热锅热油把姜蒜泡椒干花椒干辣椒爆香3倒入土豆丝一起翻炒，加入葱段提香4大火翻炒土豆丝在加入调料一起。

4、二酸辣土豆丝的做法和步骤 1250克土豆切丝，浸入水中这样防止氧化变色3个干辣椒丝切丝香葱 3根切葱花备用 2锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋这样更香脆，煮开后30秒左右至土豆丝成半透明状，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下 3起油锅，放入食用油10毫升，热锅冷油，放入干辣椒丝。

5、关注 展开全部 酸辣土豆丝做法大全 做法步骤 1土豆洗净切丝，冲掉淀粉沥干水分 2爆香干辣椒蒜末 3倒入土豆丝炒软 4加入2勺生抽2勺陈醋1勺耗油适量盐 5炒匀加入葱段快速翻炒出锅 6太好吃了家人们！巨下饭 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 推荐。

6、做法 1 腊肉冷水下锅煮熟，切薄片，热锅倒少许油，炒出油脂 2 加干辣椒蒜炒香 3 加蒜苗叶炒至断生出锅 酸辣土豆丝 做法 水开下土豆丝焯三十秒到一分钟，葱蒜干辣椒爆香，加生抽陈醋盐调味，加土豆丝翻炒，加葱段出锅 清炒山药 做法 铁棍山药切片泡水里备用，热锅热油蒜爆香，加山药片翻炒，加盐剁辣椒。

7、酸辣土豆丝是一道经典的家常菜，做法简单但讲究火候和调味以下是详细做法材料准备主料土豆2个约400克配料干辣椒34个切段蒜2瓣切片小葱1根切段调味料生抽1勺香醋2勺或白醋盐1小勺糖12小勺花椒油或香油几滴可选制作步骤处理土豆土豆去皮。

8、准备食材土豆1个青椒1根一小勺盐花生油适量白醋适量酱油适量干辣椒3根具体做法准备食材将土豆青椒和干辣椒准备好土豆选择表皮光滑无芽眼的新鲜土豆切土豆丝土豆削皮洗净后，先切成薄片，再叠放在一起切成细丝注意土豆丝不要切得太细，以免炒制时容易糊化青椒也切成细丝，干辣椒切段。

9、酸辣土豆丝的做法如下工具原料食材黄心土豆 2 个 红辣椒 1520 个 蒜 1 头 花椒 半汤匙 葱 少许 盐 15 茶匙 白胡椒 半茶匙 白糖 1 茶匙 白醋 1 汤匙另备半汤匙最后调味鸡精 13 茶匙 步骤方法处理土豆丝土豆切丝刀工不好可用擦丝器，用水冲洗后浸泡 510 分钟，去除。

10、酸辣土豆丝的做法如下工具原料 主料新鲜土豆1个配料泡椒4个 干辣椒4个 盐适量 油适量 白醋小半勺 步骤方法 处理土豆丝土豆削皮洗净后切成均匀的细丝，用清水冲洗一遍去除表面淀粉，再放入清水中浸泡十分钟这一步能有效减少淀粉含量，使炒出的土豆丝口感更爽脆准备配料将干辣椒和泡椒分别切成细丝备用泡椒的加入。

11、饭店酸辣土豆丝的做法如下准备材料将土豆洗净刮皮，切成整齐的大薄片，然后再切成细丝用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，这样炒出的土豆丝会更加清爽不粘将葱切末，辣椒剪成小段去籽备用炒制过程热锅凉油，油热后加入葱末和辣椒段爆香加入土豆丝进行翻炒，使土豆丝均匀受热加入少许花椒。

12、酸辣土豆丝最正宗的做法如下一准备原材料 土豆2个选择表皮光滑无芽眼的新鲜土豆胡萝卜半个用于增加色彩和口感青椒一个增添清脆口感和微辣风味干辣椒适量提供辣味葱花椒少许用于调味醋适量选择米醋或陈醋，根据个人口味调整蒜姜适量蒜切片，姜切丝，用于爆香盐。

13、要让酸辣土豆丝的土豆丝更脆，关键在于土豆丝的处理和炒制技巧以下是具体做法土豆丝的处理去皮切丝将土豆去皮后切成细丝清洗淀粉用清水将土豆丝表面的淀粉洗净，这有助于土豆丝在炒制时保持松散，不易粘连浸泡将洗净的土豆丝浸泡在水中5分钟，这一步可以进一步去除多余的淀粉，同时使土豆。

14、酸辣土豆丝 食材 土豆2个，干辣椒，蒜瓣4个，小葱2棵，青椒，生抽1勺，米醋2勺，盐少许 做法步骤 1土豆切成细丝，越细越好，葱蒜辣椒切好 2切好的土豆丝用清水浸泡清洗三遍去掉多余淀粉，这样做是为了让土豆丝炒出来更脆 3锅中倒人适量油，小火油热后放人葱段和干辣椒爆香，转大火放入土豆丝翻炒至变色透明。

15、酸辣土豆丝是我们很常见的家常菜，很多人都对土豆丝情有独钟，外面吃饭少不了一碟酸辣土豆丝在家很多人也喜欢做一道土豆丝，酸爽可口又开胃但是很多人反映，自己在家做的土豆丝没有饭店做的好吃那是你没掌握这2个技巧，今天让大厨告诉我们酸辣土豆丝的正确做法食材土豆2个干辣椒5个红尖椒。