家人们今天给大家带来6道超赞的蒸菜！蒸出来的菜保留了食材本身的鲜味，做法还特别简单，厨房小白也能轻松搞定，拌着米饭吃，香到能多炫两碗，赶紧码住～

✅蒜蓉蒸排骨

【食材】

排骨、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉

【做法】

1.调蒜蓉酱：蒜末淋上热油，接着加入生抽、蚝油再加上少许盐、鸡精以及白糖，接下来将它们拌匀。

2.往排骨里倒入蒜蓉酱，接下来慢慢轻柔地抓拌均匀，接着加入1勺淀粉，继续充分搅拌让它裹上，最后把排骨腌制30分钟

3.水开后大火蒸20分钟左右即可。

✅玉米白玉菇蒸蛋

【食材】

鸡蛋、玉米、白玉菇、盐、生抽、香油、葱花

【做法】

1.鸡蛋打入碗中，加少许盐拌均，用半个鸡蛋壳装3次水（鸡蛋与水比例1:0.75倒入碗中，用打火机去除泡沫。

2. 加入玉米、白玉菇，水开后转中火蒸10分钟，再焖3分钟。

3.淋上生抽，加点香油，撒葱花即可。

✅毛豆鸡腿肉蒸豆腐

【食材】

鸡腿肉、豆腐、毛豆、葱姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、葱花

【做法】

1. 鸡腿肉加葱姜、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒腌制。

2.碗底铺豆腐，放入毛豆，铺上鸡腿肉，蒸20分钟。

3.加适量盐，撒葱花即可。

✅南瓜蒸排骨

【食材】

排骨、南瓜、蒜末、葱白、酱油、蚝油、盐、糖、淀粉

【做法】

1.排骨用淀粉水抓洗干净；蒜末、葱白用热油爆香，加酱油、蚝油、少许盐、糖搅拌均匀。

2.在排骨中，倒入经过爆香处理的调料以及淀粉，接下来轻轻地抓拌几下，使其均匀混合，接着将其腌制15分钟左右。

3.盘底先铺上南瓜，接着再放上已然腌制好的排骨，待水烧开之后，将其上锅蒸30分钟，出锅之时，撒上葱花便行啦。

✅虫草花蒸鸡

【食材】

鸡腿、鸡翅、姜、干葱、虫草花、蚝油、盐、生粉、砂糖、去核红枣、花生油

【做法】

1.新鲜鸡腿、鸡翅洗净切块，加入姜、干葱、虫草花。

2.加1匙蚝油，少许盐、生粉、砂糖搅拌均匀，放入去核红枣三颗，加少许花生油，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.水开上锅蒸12分钟，到时间出锅即可。

✅白菜肉卷

【食材】

肉末、马蹄粒、白菜叶、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉、蒜末、小米辣、葱花

【做法】

1. 肉末加马蹄粒、少许生抽、蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉，拌匀腌10分钟。

2.白菜叶切掉菜帮，焯水至断生后，捞出过凉水，接着沥干水分。

3.用菜叶把肉馅卷好，上锅蒸水开后蒸约20分钟。

4.调汁：蒜末、小米辣、葱花浇一勺热油，加一勺生抽、1勺蚝油，倒入蒸出的白菜卷汤汁拌匀，淋在白菜卷上即可。

分享6道蒸菜家常菜，从牛肉到鱼再到素食，做法简单又健康，保留食材鲜味，非常下饭。#家常菜#美食#快手菜