肉肠是一种加工肉制品，通常需要通过蒸煮来确保其熟透和安全食用蒸煮时间取决于肉肠的大小和厚度，以及蒸煮的温度和方法将肉肠放入蒸锅中，使用中火蒸煮2030分钟可以使其熟透在蒸煮过程中，可以通过刺破肉肠表面的方法来确保内部也被充分蒸熟如果使用蒸炉或其他蒸煮设备，需要根据设备的特性和指示。

肉肠建议蒸着吃以下是具体原因保持风味和口感香肠属于一种腌制风味食品，蒸香肠可以最大程度地保留其香味和口感蒸的过程中，香肠不会完全接触水，因此香料成分不会溶解到水里，吃起来口感和风味都会更好避免肠衣爆裂尤其是新灌好的香肠，若是没有彻底干透的话，煮的过程会使肠衣爆裂，肉质。

灌的肉肠一般需要蒸2030分钟左右，以下是具体的说明普通新鲜自制肉肠 时间范围通常水开后蒸20分钟即可熟透因为自己灌的香肠一般肉比较多，水分也比较充足，受热相对较慢，但水开后20分钟基本能保证内部的肉蒸熟蒸透判断方法可以用牙签先给香肠戳孔再热水下锅蒸，排出多余腥水或者蒸到表面。